Direkt zum Inhalt
Ein Angebot der:
Was suchen Sie?
Was suchen Sie?
Suche öffnen
Menü
Was suchen Sie?
Projekt_Forum Lebensmittel und Ernährung_Menü
Themen
Ernährung
Herkunft
Hygiene
Kennzeichnung
Geschirr und Verpackung
Markt
Qualität
Warenkunde (tierisch)
Warenkunde (pflanzlich)
Getränke
Vorratshaltung / Haltbarkeit
Zusatzstoffe
Weihnachtsküche
Frage stellen
Suche öffnen
Menü
Hauptmenü
Themen
Unsere Themen
Themenkategorie einschränken auf:
- Alle -
Ernährung
Herkunft
Hygiene
Kennzeichnung
Geschirr und Verpackung
Markt
Qualität
Warenkunde (tierisch)
Warenkunde (pflanzlich)
Getränke
Vorratshaltung / Haltbarkeit
Zusatzstoffe
Weihnachtsküche
25.06.2022
Länger haltbare Milch
Ich trinke sehr gerne Frischmilch und ärgere mich immer mehr über die länger haltbare Milch, denn die schmeckt mir nicht. Traditionell hergestellte Milch gibt es aber so gut wie gar nicht mehr, nicht einmal Bio-Milch. Warum ist das so?
mehr
21.06.2022
Zucker im Naturjoghurt
Meine Tochter achtet wegen einer Unverträglichkeit auf Laktose. Sie isst gern Naturjoghurt, aber der enthält laut der aufgedruckten Tabelle noch viel Zucker, obwohl er ungesüßt ist. Ich dachte eigentlich, dass die Bakterien im Joghurt die Laktose abbauen?
mehr
02.06.2022
Topfen und Quark: Was ist der Unterschied?
In meinem Kuchenrezept steht Topfen als Zutat. Kann ich auch Quark nehmen oder gibt es da einen Unterschied?
mehr
01.06.2022
Was bedeutet das MSC-Siegel bei Fisch und wird das kontrolliert?
Können sich Fischfangunternehmen Label, wie das von MSC, einfach kaufen und verwenden, ohne dass Kontrollen durchgeführt werden? Wird beifangfrei gefischt? Gibt es Schadstoffuntersuchungen beim Fisch?
mehr
28.05.2022
Gibt es Würmer in Eiern?
Vor kurzem habe ich mir Eier aus dem Supermarkt gekauft und gegessen. In einem Ei habe ich ein ca. 4-5 mm wurmähnliches Gebilde entdeckt. Ich esse jeden Morgen ein Ei und bin jetzt 70 Jahre geworden, aber so etwas habe ich noch nie vorher in einem Ei entdeckt. Gibt es überhaupt Würmer in Eiern?
mehr
05.05.2022
Welche Milchprodukte kann ich einfrieren?
Welche Milchprodukte kann ich einfrieren?
mehr
29.04.2022
Käse aus Milch oder veganes Ersatzprodukt?
Ist normaler Käse oder veganer Käse gesünder?
mehr
24.04.2022
Gibt es einen Unterschied zwischen braunen und weißen Eiern?
Was ist der Unterschied zwischen braunen und weißen Eiern?
mehr
19.04.2022
Welche Zuckersorten sind in Honig enthalten?
Welche Zuckersorten sind in Honig enthalten?
mehr
17.04.2022
Ayran mit Milchpermeat: was ist das eigentlich?
Ich trinke gerne Ayran. Mir ist aufgefallen, dass sich bei manchen Ayrans "Milchpermeat" auf der Zutatenliste findet. Worum handelt es sich dabei genau und ist die Zutat grundsätzlich unbedenklich? Wieso wird diese Zutat von einem Teil der Hersteller überhaupt verwendet?
mehr
15.04.2022
Muss Fisch vor dem Rohverzehr tiefgekühlt worden sein?
Ist der Verkauf von gekühltem, aber nicht tiefgefrorenem, Fisch (Lachs- und Thunfischstücke) mit dem Vermerk Sushi-Qualität für den Rohverzehr zulässig? Muss der Fisch nicht zum Abtöten eventuell vorhandener Parasiten vor dem Rohverzehr tiefgefroren worden sein?
mehr
12.04.2022
Ist täglicher Verzehr von Hering aus der Dose unbedenklich?
Ist gegen den täglichen Genuß von Hering in Tomatensauce (Dosenhering) aus gesundheitlicher Sicht etwas einzuwenden?
mehr
09.04.2022
Gegrillte Wiener Würstchen
Stimmt es, dass man Wiener Würstchen nicht grillen sollte?
mehr
23.03.2022
Sind griechischer Joghurt und wärmebehandelter Frischkäse pasteurisiert?
Ist griechischer Joghurt pasteurisiert? Ist wärmebehandelter Frischkäse pasteurisiert?
mehr
23.03.2022
Rekonstituierte Milch
Was ist rekonstituierte Milch? Diese Zutat war bei einem Fertiggericht in der Zutatenliste aufgeführt.
mehr
mehr laden