Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Weißwürste einfrieren?

Kann man Weißwürste eigentlich einfrieren? Bei einer Feier sind etliche Würste übrig geblieben und ich möchte sie ungern wegwerfen.

Schimmel am geräucherten Schinken

Ist geräucherter Schinken am Stück noch genießbar, wenn sich Schimmel darauf gebildet hat und wie kann man den Schimmel am besten entfernen?

Würmer

Gibt es Würmer in Eiern?

Vor kurzem habe ich mir Eier aus dem Supermarkt gekauft und gegessen. In einem Ei habe ich ein ca. 4-5 mm wurmähnliches Gebilde entdeckt. Ich esse jeden Morgen ein Ei und bin jetzt 70 Jahre geworden, aber so etwas habe ich noch nie vorher in einem Ei entdeckt. Gibt es überhaupt Würmer in Eiern?

Zutatenliste eines Ayrans mit Milchpermat

Ayran mit Milchpermeat

Ich trinke gerne Ayran. Mir ist aufgefallen, dass sich bei manchen Ayrans "Milchpermeat" auf der Zutatenliste findet. Worum handelt es sich dabei genau und ist die Zutat grundsätzlich unbedenklich? Wieso wird diese Zutat von einem Teil der Hersteller überhaupt verwendet?

Wie wird Eischnee schön fest?

Wie wird Eischnee schön fest?

Zutatenliste Käse mit Hinweis auf Rinde und Natamycin

Welche Käserinde ist essbar?

Welche Käserinde kann ich essen? Bei manchen abgepackten Käsesorten findet sich der Hinweis "Rinde zum Verzehr geeignet". Bedeutet dies, dass bei Sorten, die diesen Hinweis NICHT haben, die Rinde entfernt werden muss oder entfernt werden soll?

Milchpulver in Milchprodukten

Ist die Beigabe von Magermilchpulver auf Milchprodukten kennzeichnungspflichtig? Wenn nein, ist so etwas geplant?

Länger haltbare Milch

Ich trinke sehr gerne Frischmilch und ärgere mich immer mehr über die länger haltbare Milch, denn die schmeckt mir nicht. Traditionell hergestellte Milch gibt es aber so gut wie gar nicht mehr, nicht einmal Bio-Milch. Warum ist das so?

Wie viel "Wald" muss ein Waldhonig enthalten, damit er so genannt werden darf? Woher weiß die Biene, dass sie dafür in den Wald fliegen muss?