Insekten in Lebensmitteln versteckt

Stand:
Warum wurde der Bürger bisher nicht über die EU-Verordnung zu Acheta Domesticus (Hausgrille) in Lebensmitteln informiert? Wie kann es sein, dass der Bürger selbst herausfinden soll, was der lateinische Name bedeutet und dass dort Allergiegefahren lauern?
Hinweis in Bäckerei: es wird kein Insektenmehl verwendet
Off

Wir können Sie hoffentlich beruhigen. Verwendet ein Hersteller zugelassene Insektenarten in seinem Produkt, ist das kennzeichnungspflichtig. Die Hausgrille findet sich mit der vorgeschriebenen Kennzeichnung „Acheta domesticus (Hausgrille)“ im Zutatenverzeichnis des Produktes. Der deutsche Name muss demnach immer mit angegeben werden.

Zudem muss das Produkt mit dem Hinweis versehen sein, dass diese Zutat bei Verbrauchern, die bekanntermaßen gegen Krebs- und Weichtiere und Erzeugnisse daraus sowie gegen Hausstaubmilben allergisch sind, allergische Reaktionen auslösen kann.
Dieser Hinweis muss in unmittelbarer Nähe der Zutatenliste angebracht werden. Diese Pflichtinformationen sind in den beiden Durchführungsverordnungen (EU) 2023/5 und (EU) 2022/188 geregelt.

Die Insektenarten Gelber Mehlwurm, europäische Wanderheuschrecke und Larve des Getreideschimmelkäfers sind ebenfalls zugelassen. Auch für sie gelten die obigen Kennzeichnungsvorschriften, so dass sie als Zutaten erkennbar sind.

Man braucht keine Bedenken haben, dass Insekten in Form von Pulver Lebensmitteln einfach untergemischt werden. Dafür ist es viel zu teuer. Die Hersteller würden ihre Produkte zudem besonders bewerben. Aufgrund mangelnder Verbraucherakzeptanz gehören Lebensmittel mit Insekten noch zu den Nischenprodukten.

Zum Hintergrund:

Der Verzehr von Insekten ist in unserer westlichen Ernährung eher unüblich. Sie können aber durchaus ernährungsphysiologisch hochwertige Lebensmittel sein. Sie gelten als gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe. In allen Insekten kommen einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren vor. Der Proteinanteil ist teilweise höher als bei Fleisch. Gefriergetrocknete Mehlwürmer haben beispielsweise einen Proteinanteil von fünfzig Prozent.
Zudem zeigen Studien, dass Insekten im Vergleich zu Fleisch klimafreundlicher sind: Sie brauchen weniger Platz und Wasser als Rinder, Schweine oder Hühner und verursachen weniger Treibhausgas-Emissionen.

Insekten gelten bei uns als "neuartige Lebensmittel", weil sie in der Europäischen Union (EU) vor dem Stichtag  15. Mai 1997 nicht in nennenswertem Umfang als Lebensmittel verwendet worden sind. Diese Lebensmittel werden durch eine spezielle Verordnung geregelt, der Novel-Food-Verordnung und brauchen eine Zulassung als Lebensmittel.

Stellen Sie uns Ihre Frage

Unser Rat zu Lebensmitteln, Ernährung, Verpackung und Kochutensilien ist für Sie kostenlos.

Schreiben Sie einen Kommentar

Wir können keine Anbieternennungen veröffentlichen. Sie werden gegebenenfalls von uns gelöscht oder durch neutrale Bezeichnungen ersetzt.

Die Verbraucherzentrale nutzt und speichert die in diesem Kommentarfeld erhobene E-Mail-Adresse ausschließlich für die Bearbeitung Ihres Kommentars im Forum. Eine Weitergabe an Dritte erfolgt nicht.

Sie haben das Recht, Ihre Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft zu widerrufen, z.B. per E-Mail an die Adresse datenschutz@verbraucherzentrale.nrw. Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie in unseren Datenschutzhinweisen.

*Pflichtfelder

Ich bin Entsetzt das Insekten in Lebensmitteln zugelassen werden. Es ist einfach nur widerlich, und Ekelhaft. Jetzt werde ich echt aufpassen beim Einkaufen. Ich frage mich wo Leben wir ? Wer kommt auf solche kranken Ideen ? Es wird immer schlimmer auf dieser Welt. Ich kann mir auch nicht vorstellen, das ein normaler Mensch so etwas im Essen haben will. Die EU ist für mich das letzte.

Anmerkung der Redaktion:

Sicherlich sind Insekten nicht Jedermanns Sache, daher gehören Produkte mit Insekten auch zu den Nischenprodukten. Dennoch gibt es Menschen, die unter anderem aus Nachhaltigkeitsgründen Insekten als Lebensmittel interessant finden. Da es immer mehr Menschen auf der Welt gibt, deren Eiweißbedarf gedeckt werden muss, sind Insekten eine mögliche Alternative, da sie viel hochwertiges Eiweiß liefern. Auch wenn Insekten für Sie nicht in Frage kommen, so sollten doch andere Meinungen ebenfalls zählen.

 

„Schellack“ auf Kaffeebohnen?

Sind die Kaffeebohnen von Dalmayer mit Schellack überzogen weil sie sehr glänzen
Verpackung mit Mindesthaltbarkeitsdatum

Wie genau muss das Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben werden?

Ich habe festgestellt, dass die Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatum oft unterschiedlich gemacht wird. Manchmal wird ein Datum angegeben, manchmal nur das Jahr. Womit hängt das zusammen?
Roher Flachs in einer Holzschüssel mit Holzlöffel

Werden ungesättigte Fettsäuren beim Backen zerstört?

Werden die gesunden Fettsäuren in zum Beispiel Hanfmehl, Leinmehl oder Mandelmehl beim Backen zerstört?