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Marmeladenglaser

Marmelade, Konfitüre und Fruchtaufstrich

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Marmelade, Konfitüre und Fruchtaufstrich?

Nährwertetikett eines Joghurts auf dem 6,9 g Zucker unter davon Zucker angegeben sind

Zucker im Naturjoghurt

Meine Tochter achtet wegen einer Unverträglichkeit auf Laktose. Sie isst gern Naturjoghurt, aber der enthält laut der aufgedruckten Tabelle noch viel Zucker, obwohl er ungesüßt ist. Ich dachte eigentlich, dass die Bakterien im Joghurt die Laktose abbauen?

Leinsamen in einer Schale.

Leinsamen und Medikamente?

Stimmt es, dass man Leinsamen o.ä. Samen nicht. z.B. im Müsli nehmen sollte, wenn man unmittelbar davor oder danach Tabletten nimmt, weil diese sonst nicht voll wirken können, weil die Samen sich im Darm mit ihnen verbinden und sie teilweise ausscheiden?

Verpackung aus Talkum bedenklich?

Ist ein Joghurtbecher aus einem Talkum-Kunststoff-Gemisch gesundheitlich bedenklich? Kann es sein, dass sich beim Auskratzen des Bechers Stoffe lösen und man diese mit verzehrt?

Zutatenliste einer Salzverpackung

Werden alle Zusatzstoffe in der Zutatenliste angegeben?

Werden in der Zutatenliste von Fertigprodukten wie Tiefkühlpizza eventuelle Zusatzstoffe wie z.B. Natriumferrocyanid oder Sorbitanmonostearat angegeben?

Haltbarkeit von Sesam, Kichererbsen und Gewürzen

In meinem Schrank habe ich Kichererbsen, Sesamkörner und Gewürze gefunden, deren Mindesthaltbarkeitsdatum seit 2018 abgelaufen ist. Müssen sie weggeworfen werden?

Süßkartoffeln mit Biosiegel auf der Schale

Beim Einkauf von Süßkartoffeln ist mir aufgefallen, dass sie direkt auf der Schale das Biosiegel tragen. Ist das unbedenklich für mich?

In einer Vorratsdose mit Deckel liegen verschiedene Sorten Käse.

Müll reduzieren - eigene Behälter beim Einkaufen mitbringen

Gerne würde ich ein von zu Hause mitgebrachtes Gefäß verwenden, wenn ich Käse einkaufe. Ich habe gehört, dass dies momentan nicht möglich ist. Wann wird es wieder erlaubt sein?

Zutatenliste Butter mit Rapsoel

Butter mit Rapsöl

Ist Butter mit Rapsölanteil zu empfehlen?

Viele Fische liegen gefangen in einem Netz.

Was bedeutet das MSC-Siegel bei Fisch und wird das kontrolliert?

Können sich Fischfangunternehmen Label, wie das von MSC einfach kaufen und verwenden, ohne dass Kontrollen durchgeführt werden? Wird beifangfrei gefischt? Gibt es Schadstoffuntersuchungen beim Fisch?

Kichererbsen verstreut auf dunklem Untergrund

Warum hält sich selbstgemachtes Hummus nur wenige Tage?

Warum wird selbst gemachtes Hummus schon nach 4-5 Tagen schlecht, obwohl die einzelnen Zutaten länger haltbar sind? Es sieht normal aus, schmeckt aber sauer und "britzelt" auf der Zunge, obwohl es in Gläsern vakuumiert und im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Chiasmen in einer kleinen Schüssel mit Holzlöffelchen

Was sind eigentlich Chia-Samen?

Beim Bäcker gibt es jetzt Brot mit Chia-Samen. Was ist das eigentlich?

Eine Schale Erdmandelmehl mit ganzen Erdmandeln daneben

Kann man bei Sorbitunverträglichkeit Erdmandeln essen?

Darf man Erdmandeln bei einer Sorbitunverträglichkeit essen?

Oliven Öl

Welche Öle und Fette zum Braten?

Kann Pflanzenöl für längeres Braten mit hoher Temparatur verwendet werden? Wann kann ich zum Braten Olivenöl benutzen? Es darf ja nicht zu heiß werden. Anbraten von Fleisch geht dann nicht - oder doch? Was kann ich alles mit Margarine braten?

eine Großaufnahme nebeneinanderliegender Äpfel

Wie und wo lagere ich Äpfel am besten?

Wie und wo lagere ich Äpfel am besten? Im Obstkorb ziehen sie leider sehr schnell Fruchtfliegen an.