Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Bacon-Snacks ohne Bacon?

Supermärkte bieten "Bacon Snacks" an. Es ist aber kein Schweinespeck enthalten. Ist das erlaubt?

Clean Eating und Vollwerkost

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Clean Eating und Vollwertkost?

Auf einem Tisch steht eine Schüssel mit Butterschmalz

Enthält Butterschmalz auch Schweinefett?

Enthält Butterschmalz auch Schweinefett?

Rosinen auf einem Haufen

Rosinen und Korinthen

Was ist der Unterschied zwischen Rosinen und Korinthen?

Nährwerttabelle einer Packung zuckerfreier Bonbons, auf der die Angabe "mehrwertige Alkohole" umrandet ist

Mehrwertige Alkohole in Bonbons

Handelt es sich bei "mehrwertigen Alkoholen" z. B. in zuckerfreien Bonbons um "Alkohol", der auch in alkoholischen Getränken zu finden ist?

Vanilleschote

Können Vanilleschoten schimmeln?

Meine erst vor kurzem gekauften Vanilleschoten haben außen an einigen Stellen so einen weißen Belag? Kann das Schimmel sein? Das MHD ist noch nicht erreicht. Und was kann ich eigentlich mit den ausgekratzten Schoten machen? Die sind mir immer zu schade zum Wegwerfen.

Zwei kleine Haufen Hirse

Ist Braunhirse besser als normale Hirse?

Ist Braunhirse besser als normale Hirse? Wie unterscheiden sich diese beiden Sorten?

Unterschiedlichste proteinhaltige Optionen für eine vegane Ernährung sind abgebildet. Beispiele sind Nüsse, Tofu, Bohnen oder Quinoa.

Wie decke ich als Veganer meinen Proteinbedarf?

Ich möchte mich vegan ernähren. Wieviel Gramm Protein muss ich am Tag zu mir nehmen? (180 cm groß, kein Sport, 70 kg, Weiblich, 35 Jahre) Ich würde mich über 3 Beispiele freuen wie der Bedarf gedeckt wird.

Grüne Bohnen Bohnenkraut

Warum soll man grüne Bohnen nicht roh essen?

Warum soll man Bohnen eigentlich nicht roh essen?

Was steckt hinter natürlichen Aromen und Gewürzextrakten?

In Erwartung mir etwas Gesundes zu kaufen, habe ich im Kühlregal nach Gemüse-Bällchen gegriffen. Auf der Zutatenliste sind mir jedoch "natürliche Aromen" und "Gewürzextrakte" aufgefallen. Was sagen diese Zutaten aus und sind sie potenziell gefährlich?

Ein Kanister mit Olivenöl gefüllt

Muss Olivenöl aus zerdellten Blechkanistern umgefüllt werden?

Muss Olivenöl aus 3-Liter-Blechkanistern umgefüllt werden, wenn dieser Dellen aufweist? Ist das gesundheitsschädlich und muss man das Öl besser entsorgen?

Hackfleisch in Fertigpackung im Supermarkt

Abgepacktes Hackfleisch einfrieren

Kann ich abgepacktes Hackfleisch direkt in der Originalverpackung einfrieren?

Ein Butterbrot auf einem Brettchen

Gibt es Margarine ohne Palmöl?

Mich interessiert, ob es Margarine ohne Palmölanteil gibt.

gekochte Nudeln

Haben aufgewärmte Nudeln weniger Kalorien?

Stimmt es, dass wiederaufgewärmte Nudeln weniger Kalorien enthalten, weil die Stärke daraus nicht mehr verdaut werden kann?

Neben Tofu und Edamame sind weitere Sojaprodukte auf einem Tisch drappiert

Ernährung in den Wechseljahren

Ich habe gehört, dass Soja-Produkte pflanzliches "Östrogen" enthalten und deshalb z.B. in Asien zur Ernährung nach der Menopause empfohlen werden. Wie hoch ist der Gehalt an östrogenähnlichen Phytohormonen in Soja bzw. Sojamilch und ist es ratsam, das nach der Menopause zu sich zu nehmen?