Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Energy Drink Dosen liegen auf Eiswürfel

Verkauf von Energydrinks an Kinder

Ab welchem Koffeingehalt je 100 ml dürfen Energydrinks an Kinder verkauft werden? Hintergrund ist folgender: Ich war einkaufen und musste beobachten wie 7-8 jährige Kinder dosenweise einen Energydrink kauften. Auf Nachfrage sagte die Kassiererin, sie dürfe diese an Kinder verkaufen. Stimmt das?

MIlchkaffee

Keine Milch bei Detox-Kur?

Warum darf man bei einer Detox-Kur keine Milch in den Kaffee machen?

Chiasmen in einer kleinen Schüssel mit Holzlöffelchen

Was sind eigentlich Chia-Samen?

Beim Bäcker gibt es Brot mit Chia-Samen. Was ist das eigentlich?

Hackfleisch in Fertigpackung im Supermarkt

Händler hat Lebensmittel nach Ablauf des Verbrauchsdatums im Verkauf

Ein Lebensmittelmarkt in meiner Nähe hat häufig Produkte im Sortiment, die das Verbrauchsdatum schon deutlich überschritten haben (Beispiel Lachs, 7 Tage über Verbrauchsdatum). An wen kann ich diese Missstände melden?

verschiedene getrocknete Hülsenfrüchte, wie Bohnen, Linsen und Kichererbsen auf einem Holzbrett

Warum ist das Einweichen von Getreide oder Hülsenfrüchten sinnvoll?

Hülsenfrüchten oder Getreide sollen durch Einweichen besser verdauulich werden, weil blähungsfördernde Stoffe und z. B. Phytinsäure so herausgelöst werden. Stimmt das?

Eine Schale Erdmandelmehl mit ganzen Erdmandeln daneben

Kann man bei Sorbitunverträglichkeit Erdmandeln essen?

Darf man Erdmandeln bei einer Sorbitunverträglichkeit essen?

Sorbithaltiger Kaugummi

In welchen Lebensmitteln steckt Sorbit?

Ich habe leider eine Sorbitunverträglichkeit und würde gerne wissen, in welchen Lebensmitteln sich Sorbit versteckt? Muss es IMMER namentlich oder per E-Nummer gekennzeichnet sein oder kann es sich unter anderen Begriffen verstecken?

Oliven Öl

Welche Öle und Fette zum Braten?

Kann Pflanzenöl für längeres Braten mit hoher Temparatur verwendet werden? Wann kann ich zum Braten Olivenöl benutzen? Es darf ja nicht zu heiß werden. Anbraten von Fleisch geht dann nicht - oder doch? Was kann ich alles mit Margarine braten?

eine Großaufnahme nebeneinanderliegender Äpfel

Wie und wo lagere ich Äpfel am besten?

Wie und wo lagere ich Äpfel am besten? Im Obstkorb ziehen sie leider sehr schnell Fruchtfliegen an.

Nahaufnahme einer beschichteten Pfanne

Kopfschmerzen und Fieber durch zu stark erhitzte Teflonpfanne?

Mein Sohn hat gestern Abend die Teflonpfanne sehr heiß werden lassen (Induktion Power). Es entstand viel Rauch. Jetzt hat er Kopfweh und erhöhte Temperatur. Kann das daher kommen?

Holzbretter

Leinöl oder Leinöl-Firnis zur Pflege von Holzbrettern

Ist Leinölfirnis geeignet zum Einlassen von Jausenbrettern oder ist reines kaltgepresstes Leinöl besser?

Icon von Eiskristall

Welche Milchprodukte kann ich einfrieren?

Welche Milchprodukte kann ich einfrieren?

Zutatenliste Speisesalz

Zusatzstoffe in Speisesalz

Ich habe gehört, dass im Speisesalz verschiedene Zusatzstoffe enthalten sein dürfen. Wozu sind diese nötig? Sind sie gesundheitlich bedenklich?

Etikett Wein Hinweis auf Sulfit

Kann Schwefel im Wein zu Unverträglichkeitsreaktionen führen?

Ich bin ein passionierter Weintrinker und als solcher stelle ich fest, dass ich in zunehmendem Maße an starkem Reizhusten leide und sporadisch Niesanfälle bekomme. Kann das am Sulfit im Wein liegen?

Mann im Supermarkt liest Herstellerangaben auf einer Konservendose

Was bedeutet Nährstoffdichte?

Ist eine hohe Nährstoffdichte wirklich sinnvoll? Ich lese im Internet immer wieder, dass man bei Lebensmitteln auf eine hohe Nährstoffdichte achten soll.