Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Dosen-Brathering kühl lagern?

Ich habe Brathering in der Dose gekauft und war erstaunt, dass die Dose im Supermarkt im Kühlregal stand. Muss ich sie zu Hause auch im Kühlschrank lagern? Ich dachte immer, dass Konserven ewig haltbar sind und ohne Kühlung aufbewahrt werden können.

Zutatenliste Kloßteig

Natriummetabisulfit

Ich habe auf einem Fertigerzeugnis für Kartoffelklöße in der Zutatenliste Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit gelesen. Wozu werden Sulfite gebraucht? Sind sie bedenkenlos und wo sind diese Stoffe sonst noch enthalten?

schwarzer Tee in weißer Tasse

Hemmt eine Tasse schwarzer Tee - direkt nach dem Essen von grünem Gemüse getrunken - die Aufnahme von Eisen aus dem Gemüse zu 100%?

Keine Nährwertangaben auf alkoholischen Getränken

Mir ist aufgefallen, dass sich auf alkoholischen Getränken keine Zutatenliste befindet, auch Nährwertangaben fehlen. Ist denn das richtig?

Apfelmus in einem Glasschälchen

Unterschied zwischen Apfelmus und Apfelmark

Bei meinem letzten Einkauf ist mir aufgefallen, dass neben Apfelmus auch Apfelmark im Regal stand. Unterscheidet sich das voneinander?

Rekonstituierte Milch

Was ist rekonstituierte Milch? Diese Zutat war bei einem Fertiggericht in der Zutatenliste aufgeführt.

Zutatenliste Wiener Würstchen

Biowürste gibt es mit und ohne Nitritpökelsalz

Darf Nitritpökelsalz in Bio-Fleisch-und Wurstwaren verwendet werden?

schwarzer Tee, Kräuter und Früchtetee in Schälchen

Unterschied Tee und teeähnliche Erzeugnisse

Ich habe gehört, dass Früchtetee gar kein echter Tee ist. Stimmt das? Wie ist das zu verstehen?

Kartoffelscheiben liegen in einem Gefrierbeutel

Kartoffeln einfrieren

Wie kann man Kartoffeln einfrieren?

Richtig einfrieren ohne Gefrierbrand

Was ist Gefrierbrand? Wie kann Gefrierbrand verhindert werden?

Fruchtsäfte nur mit Wasser verdünnt trinken

Mir ist ein Saft aufgefallen, der eindeutig an Kinder gerichtet ist. Auf der Verpackung liest man, dass es ein Mehrfruchtsaft aus 100% Frucht ist. Schaut man sich aber den Zuckergehalt an, findet man, dass in der gesamten Flasche 28,8g Zucker stecken. Ist das noch ein gutes Pausengetränk?

verschiedene Käsesorten liegen auf einem Holzbrett

Kann ich davon ausgehen, dass es sich bei Käsereimilch um pasteurisierte Milch handelt, wenn nichts anderes vermerkt ist?

Kaese aus Rohmilch Etikett Zutatenliste

Käse aus Rohmilch ist tabu für Schwangere

Als Schwangere sollte möglichst auf Käse aus Rohmilch verzichtet werden. Woran erkenne ich, ob der Käse aus Rohmilch ist?

Welcher Lachs enthält die größten Mengen an Omega-3-Fettsäuren?

Es gibt Lachs aus Aquakulturen, Wildlachs und Seelachs. Der Fettgehalt schwankt von dem erstgenannten 13 g bis 1 g bei dem letzten. Da ich viel Omega-3-Fette essen soll, wäre Lachs aus Aquakultur für mich die beste Variante. Habe ich das richtig verstanden?

Einwaage Verpackung Brot

Brotgewichte - Der Gesetzgeber erlaubt geringfügige Abweichungen

Dürfen Brote weniger wiegen, als auf der Verpackung angegeben ist?