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02.02.2023
Calciumchlorid in Käse
Muss Calciumchlorid auf der Zutatenliste von Käse stehen?
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01.02.2023
Ist Marmelade vegan?
Ich bin Veganer und habe gehört, dass ich auch bei Marmelade aufpassen sollte. Stimmt das? Warum?
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15.01.2023
Ist Selen in Paranüssen schädlich und muss der Gehalt deklariert werden?
Paranüsse können sehr viel Selen enthalten, das in großen Mengen schädlich sein kann. Laut einem Hersteller, den ich befragt habe, muss der Selenanteil in Paranüssen auf der Verpackung nicht angegeben werden. Stimmt das?
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24.11.2022
Wie kann ich den Hersteller einer Eigenmarke herausfinden?
Warum verkaufen viele Produzenten ihre Produkte nicht unter Ihrem Namen sondern als Eigenmarke großer Supermärkte und Discounter ? Wie erkenne ich den Produzenten von Eigenmarken, wenn dies nicht drauf steht, kein Stempel zur Herkunft erkennbar ist oder es sonstige Hinweise gibt?
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07.11.2022
Abtropfgewicht bei Tiefkühlgarnelen
Neulich habe ich Tiefkühlgarnelen gekauft. Auf der Verpackung stand "Nettogewicht = Abtropfgewicht = 225 g“. Ich kenne den Begriff Abtropfgewicht nur von sauren Gurken, Würstchen im Glas etc. Was ist bei den Garnelen damit gemeint?
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06.10.2022
Woher kommt mein Ei wirklich?
Im Supermarkt habe ich Eier entdeckt, die laut Kennzahl auf der Verpackung aus Thüringen kommen. Dem Eistempel nach wurden die Eier allerdings in Mecklenburg-Vorpommern gelegt. Wieso werden Verbraucher so getäuscht?
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09.09.2022
Woraus besteht eine Honigzubereitung?
In einem Joghurt griechischer Art ist der Begriff „Honigzubereitung“ verwendet worden, um die Geschmacksrichtung anzugeben. Auf dem Deckel ist der Inhalt mit Honig dekoriert. Was ist Honigzubereitung und welche Zusätze sind in dem Honig enthalten?
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23.08.2022
Ist Bio aus anderen Regionen besser als saisonal und regional?
Regional, saisonal oder bio? Wenn nicht alles 3 gleichzeitig erfüllbar ist: Sollte man bei Obst und Gemüse dann saisonal und regional bevorzugen? Oder sollte es bio sein, auch wenn die Bio-Ware von weiter her stammt?
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09.08.2022
Ist Bienenwachs kennzeichnungspflichtig?
Ist Bienenwachs kennzeichnungspflichtig? Meine Tochter hat seit neuestem eine Allergie dagegen und wir wissen beispielsweise nicht, auf welchem Obst es angewendet wird.
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26.07.2022
Warum sollte man in beschichteten Pfannen nicht mit Olivenöl braten?
Meine beschichtete Pfanne bekam nach wenigen Monaten Nutzung kleine Löcher in der Beschichtung. Daraufhin wollte ich die Pfanne umtauschen. Vom Hersteller wurde mir Ersatz jedoch verweigert, weil ich mit Olivenöl in der Pfanne gebraten habe, was ich angeblich nicht hätte tun dürfen. Stimmt das?
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17.07.2022
Was ist Tee-Extrakt?
Ich habe mir einen Eistee mit Pfirsichgeschmack gekauft und mir zuhause die Zutatenliste angeschaut. Dort stand Tee-Extrakt. Aus was für einem Tee besteht denn jetzt eigentlich der Eistee?
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14.07.2022
Alkohol in Hot Dog-Brötchen
Ich kaufte mehrere Packungen Hot Dog-Brötchen. Beim Öffnen der Packung stellte ich einen Alkoholgeruch fest. Erst dann schaute ich auf die Zutatenliste. Es ist tatsächlich Alkohol enthalten. Damit habe ich nicht gerechnet. Ist das zulässig, da diese Brötchen doch oft von Kindern gegessen werden?
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12.07.2022
Pflichtangaben bei importierten Lebensmitteln im Onlinehandel
Ich habe in einem Online-Shop Süßigkeiten bestellt, es handelt sich um Importe aus den USA und Indien. Weder auf der Produktseite noch auf den Packungen waren Angaben zu Nährwerten oder dem Importeur zu finden. Auch das Mindesthaltbarkeitsdatum ist für mich nicht ersichtlich. Ist das nicht Pflicht?
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11.07.2022
Sind Eier in der Zutatenliste eines Fertigproduktes frische Eier?
Was bedeutet "Ei" in der Zutatenliste eines Fertigprodukts? Muss es sich dabei um frisch aufgeschlagene Eier handeln oder darf dahinter auch so genanntes Vollei stecken?
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01.06.2022
Werden alle Zusatzstoffe in der Zutatenliste angegeben?
Werden in der Zutatenliste von Fertigprodukten wie Tiefkühlpizza eventuelle Zusatzstoffe wie z.B. Natriumferrocyanid oder Sorbitanmonostearat angegeben? Wurde bei Salz dann wirklich bloß Salz und bei Hefe nur reine Hefe verwendet?
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