Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Zwei Tassen mit Kaffee, auf denen Milchschaum zu sehen ist

Welche Milch für Milchschaum?

Welchen Fettgehalt sollte Milch für Milchschaum haben?

Fruchtsaft

Enthalten Fruchtsäfte Alkohol?

Ist in abgefülltem Trauben-, Apfel-oder Orangensaft Alkohol enthalten? Ich habe vor kurzem einen teuren Johannisbeersaft getrunken und nach zwei Gläsern eine wohlige Wirkung verspürt, die sich wie von Alkohol anfühlte.

Cola zuckerfrei

Ist Cola zero für Diabetiker geeignet?

Kann ich als Diabetiker Typ 2 Coca-Cola ZERO SUGAR ohne Probleme trinken?

Jemand wärmt sich die Hände an einer Tasse Tee.

Warum ist Jaiogulan-Tee in Deutschland verboten?

Warum ist Jiagolantee in Deutschland verboten?

Ein Glas mit Birnenbrand vor Birnen.

Schnaps, Brand und Geist- was ist der Unterschied?

Mir ist vor kurzem aufgefallen, dass es scheinbar keine Logik dahinter gibt, was ein Schnaps, ein Brand oder ein Geist ist. Gibt es wirkliche Unterschiede? Ist eins davon besonders hochwertig oder sind es nur verschiedene Wörter für den gleichen Begriff?

Schlehen an einem Ast hängend

Ist Blausäure in Schlehenkernen giftig?

Ich habe Schlehen gesammelt und will den Likör Schlehenfeuer herstellen. Dabei werden die ganzen Schlehen 8 Wochen in Alkohol mazeriert. Meine Frage: Was ist mit der Blausäure im Kern? Ist sie giftig? Ich habe 600 g Schlehen und 1 Flasche Weinbrand, außerdem Gewürze.

Ein Proteinshake im Glas steht neben einigen Pulvern auf dem Tisch.

Sind verzehrfertige Proteinshakes ungesünder als angerührte aus Pulver?

Seit längerem konsumiere ich Proteinshakes, die ich mit Proteinpulver selbst mache, wenn ich mit der Ernährung nicht auf meinen Proteingehalt komme. Jetzt kaufe ich auch oft fertige Proteinshakes aus dem Supermarkt. Stimmt es, dass die Fertigproteinshakes viel ungesünder sind wegen der Zusatzstoffe?

Energy Drink Dosen liegen auf Eiswürfel

Verkauf von Energydrinks an Kinder

Ab welchem Koffeingehalt je 100 ml dürfen Energydrinks an Kinder verkauft werden? Hintergrund ist folgender: Ich war einkaufen und musste beobachten wie 7-8 jährige Kinder dosenweise einen Energydrink kauften. Auf Nachfrage sagte die Kassiererin, sie dürfe diese an Kinder verkaufen. Stimmt das?

Blick von oben auf ein Glas Eistee mit Eiswürfeln

Ist Eistee für Kinder schädlich?

Mich würde es interessieren, inwiefern diese Eistees aus Granulat zum selber anrühren für Kinder im Alter von 1-5 Jahren schädlich sind. Es geht darum, dass darin Schwarztee-Extrakt enthalten ist. Es gibt eine Familie, deren Kinder zwischen 1 und 3 Liter davon pro Tag trinken.

verschiedene Teebeutel in Einzelverpackungen

Welcher Tee ist für Kinder geeignet?

Bei uns in der Einrichtung kam die Frage auf, ob Kräuter- und Früchtetees auch Anteile von schwarzem Tee bzw. Teein enthalten können. Wie kann man das erkennen? In der Kita sollten Wasser und ungesüßte Tees angeboten werden. Sind alle Sorten von Früchte- oder Kräutertee für Kinder geeignet?

Eine Tasse Kaffee steht auf einem Tisch

Entkoffeinierter Kaffee

1. Ist entkoffeinierter Kaffee aufgrund der gängigen Herstellungsverfahren oder anderer Faktoren ungesund? 2. Gibt es etwas, auf das man beim Kauf von entkoffeiniertem Kaffee achten sollte? 3. Was ist aus ihrer Perspektive gesünder – entkoffeinierter Kaffee oder Kaffee mit Koffein? Warum? 4.…

Glas mit Saft und Strohhalm

Warum sollte man Fruchtsäfte nur mit Wasser verdünnt trinken?

Mir ist ein Saft aufgefallen, der eindeutig an Kinder gerichtet ist. Auf der Verpackung liest man, dass es ein Mehrfruchtsaft aus 100% Frucht ist. Schaut man sich aber den Zuckergehalt an, findet man, dass in der gesamten Flasche 28,8g Zucker stecken. Ist das noch ein gutes Pausengetränk?

Ist durch Umkehrosmose gereinigtes Wasser gesünder als Mineralwasser?

Durch Umkehrosmose gereinigtes Wasser: ist das nun gesünder als natürliches Quell- oder Mineralwasser oder nicht? Wir haben eine solche Anlage, und das Wasser wurde uns als das Non Plus Ultra angepriesen, schmeckt mir auch am allerbesten bisher. Ich lese aber auch immer wieder mal, dass es zu…

Wasser wird aus einer Flasche eingeschenkt

Ist Mineralwasser nach Ablauf des MHD noch trinkbar?

Wenn das Haltbarkeitsdatum von Mineralwasser in Flaschen abgelaufen ist, kann das Wasser dann trotzdem weiter getrunken werden?

Zutatenliste eines alkoholfreien Bieres

Schadet alkoholfreies Bier bei Gicht?

Stimmt es, dass alkoholfreies Bier eher einen Gichtanfall auslöst bzw. für hohe Harnsäurewerte sorgt, als "normales" Bier? Und wenn ja, warum ist das so?