Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Naturreis und Weißreis auf einem Holzbrett

Ist Reis auf Vorrat einzukochen wirklich sicher?

Auf verschiedenen Onlineplattformen sah ich, dass Reis in Einmachgläsern für den Vorrat eingekocht und bei Bedarf nur noch aufgewärmt wird. Die Idee finde ich praktisch, aber ich mache mir Gedanken bezüglich des Bacillus cereus. Ist die Methode Reis auf Vorrat einzukochen wirklich sicher?

Ein Lachs und mehrere Lachsfilets liegen auf Eis.

Fisch noch essbar, auch wenn er unangenehm riecht?

Kann man Fisch noch essen, wenn er unangenehm riecht?

Käse und Wurst auf einem Holzbrett

Wie lagere ich Wurst und Käse richtig?

Welche Aufbewahrungsbehälter sind für Wurst und Käse ideal?

Frischwurstaufschnitt liegt in einer Plastikbox

Wie lange ist Wurstaufschnitt haltbar?

Wie bewahre ich Wurstaufschnitt am besten auf und wie lange ist er im Kühlschrank haltbar?

Ein Fischbrötchen vor der Nordsee.

Wie lange ist Matjes haltbar?

Wie lange hält sich Matjes?

Warum bildet sich Kondenswasser in verschlossener Käsepackung?

In der ungeöffneten Käseverpackung bildet sich Kondenswasser. Das beobachte ich nun schon 14 Tage lang. Kann man den noch essen? Ich habe halt immer etwas zur Reserve daheim.

Geschnittenes Geflügel

Kann ich Hühnersuppe aus TK-Hühnchen einfrieren?

Kann ich restliche Hühnersuppe, die mit einem Tiefkühl-Hühnchen gekocht wurde, nach dem Kochen nochmal einfrieren?

Deckel von verschiedenen Konservendosen

Abgelaufene Konservendosen

Ich habe beim Aufräumen in meinem Keller mehrere Dosen ungeöffneter "Fruit Cocktail in juice" mit Haltbarkeitsdatum 31.12.2019 gefunden. Die Dosen sind unversehrt. Kann der Inhalt noch verzehrt werden?

Teller mit grünem und weißem Spargel

Wie lange ist Sauce Hollandaise haltbar?

Kann man Sauce Hollandaise im Tetra Pak noch nach dem Haltbarkeitsdatum verzehren? Die Sauce ist jetzt 3 Monate über das Datum und ich bin mir unsicher. Danke im voraus!

Verbrauchen bis

Kann man Räucherlachs nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums noch essen?

Kann man Räucherlachs nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums noch essen?

Eine Stück Tempeh liegt auch einem Holzbrett, zwei dünne Scheiben sind abgeschnitten.

Ist Tempeh gesund?

Hallo ihr lieben, ich hab da was bei Höhle der Löwen gesehen dieses tempeh aus Deutschland. Ist das gesund und was mach ich damit?

Orangen mit grünem und weißen Schimmel

Was tun bei schimmeligen Orangen?

Wir haben Orangen im Keller gelagert. Einige haben grünen Schimmel entwickelt. Müssen nun alle entsorgt werden? Falls man die nicht befallenen Orangen noch essen kann, sollten diese sicherlich gründlichst gewaschen werden, um aufliegende Schimmelsporen zu entfernen?

Eine Kiste mit verschiedenem Gemüse.

Enthalten klein gewürfelte Gemüsestücke nach dem Kochen noch Nährstoffe?

Es wird Eltern oft geraten, Gemüse ins Essen ihrer Kinder zu "schummeln", z. B. klein gehackte Möhren in der Nudelsauce oder Ähnliches. Bringt das etwas oder sind die Nährstoffe aus den winzigen Stückchen vor dem Verzehr schon heraus gekocht? Gibt es besser oder schlechter geeignete…

Käsescheiben in einem Kühlschrank

Kann man original verpackten Aufschnitt einfrieren?

Kann man in einer Kita-Küche original verpackten Aufschnitt einfrieren? Wenn ja, wie lange darf der Aufschnitt in der Kühlung verbleiben und wie lange darf dann der aufgestaute Aufschnitt verbraucht werden?

drei rote Beete auf dem Tisch

Warum wird Rote Bete braun?

Warum wird Rote Bete braun?