Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Zutatenliste Speisesalz

Zusatzstoffe in Speisesalz

Ich habe gehört, dass im Speisesalz verschiedene Zusatzstoffe enthalten sein dürfen. Wozu sind diese nötig? Sind sie gesundheitlich bedenklich?

Skyr in einer Schale.

Was ist Skyr und ist das besser als Joghurt oder Quark?

Bei Milchprodukten gibt es eine Menge Auswahl, darunter welche mit dem Namen Skyr. Wie unterscheidet sich das Produkt von Joghurt oder Quark und sind diese tatsächlich besser für die Ernährung? Oder doch eine Werbemasche?

Etikett Wein Hinweis auf Sulfit

Kann Schwefel im Wein zu Unverträglichkeitsreaktionen führen?

Ich bin ein passionierter Weintrinker und als solcher stelle ich fest, dass ich in zunehmendem Maße an starkem Reizhusten leide und sporadisch Niesanfälle bekomme. Kann das am Sulfit im Wein liegen?

Zutatenliste eines alkoholfreien Bieres

Schadet alkoholfreies Bier bei Gicht?

Stimmt es, dass alkoholfreies Bier eher einen Gichtanfall auslöst bzw. für hohe Harnsäurewerte sorgt, als "normales" Bier? Und wenn ja, warum ist das so?

Icon von Eiskristall

Welche Milchprodukte kann ich einfrieren?

Welche Milchprodukte kann ich einfrieren?

verschiedene Plastikbehälter in einer Schublade gestapelt

Wann müssen Plastikgefäße ausgetauscht werden?

Wie lange sind Vorratsbehälter oder Trinkflaschen aus Plastik haltbar bzw. nicht gesundheitsschädlich? Wann sollte man sie entsorgen? Bei den Plastikflaschen von Trinkwassersprudlern ist z.B. ein Haltbarkeitsdatum angegeben. Was ist der Grund dafür?

Ein Pfannenwender liegt in einer Pfanne.

Muss man einen angeschmorten Pfannenwender wegwerfen?

Hallo, ich habe einen Pfannwender versehentlich auf dem Kochfeld angeschmort. Das Plastik hat kleine Blasen entwickelt. Sollte ich den Pfannwender jetzt wegwerfen, weil eventuell giftige Stoffe austreten? Oder kann ich ihn weiterhin nutzen? Danke und viele Grüße! Anna Luckner

Eine aufgeschnittene Mango

Kann man eine Mango im Kühlschrank lagern?

Kann man eine Mango im Kühlschrank lagern?

grobe und feine Haferflocken auf einem Holzbrett

Kernige und zarte Haferflocken - was ist der Unterschied?

Im Supermarkt-Regal liegen "zarte" und "kernige" Haferflocken, beide mit dem Hinweis "100% Vollkorn" und "mit der Kraft des vollen Korns". Gibt es, außer dass die "zarten" weicher sind, weitere Unterschieden zwischen den Flocken?

Weiße und braune Eier in einem 10er Eierkarton

Erhöhte Cholesterinwerte durch den Verzehr von Eiern?

Ich ernähre mich sehr fleischarm. Ist es dann angemessen, pro Tag ein Ei zu essen? Hängt der Verzehr von Eiern mit erhöhten Cholesterinwerten zusammen?

ein Häufchen Sesam

Ethylenoxid in Sesam - Rückstände von Pflanzenschutzmitteln?

Ethylenoxid in Sesam! Wie kann das sein? Wieso tut niemand etwas dagegen , dass wir uns Tag für Tag mit Lebensmitteln vergiften?

ein Häufchen Sesamsalz auf einem Teller

Was ist Gomasio?

Was ist Gomasio?

Getreide mit einer Getreidemühle und verschiedenen Mehlsorten auf einem Tisch

Darf in Deutschland gebleichtes Mehl verkauft werden?

Darf in Deutschland gebleichtes Mehl verkauft werden und wie würde das deklariert werden?

Gefrorenes Gemüse in einer Pfanne.

Vitamingehalt im Tiefkühlgemüse

Stimmt es, dass tiefgekühltes Gemüse mehr Vitamine enthält als das Frische aus dem Supermarkt?

Eine aufgeschnittene Paprika mit kleinen, losen Teilen darin.

Kleine Paprika in der "Mutter-Paprika" gewachsen - ist sie essbar?

Nicht alle Paprika sind "leer" - ich finde immer wieder welche, in denen Mini-Paprika drin sind. Meist sind diese grün und kullern frei in der Paprika herum. Warum kommt das vor? Sind die kleinen auch essbar oder sollte ich sie lieber entsorgen?