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16.04.2024
Dosen-Brathering kühl lagern?
Ich habe Brathering in der Dose gekauft und war erstaunt, dass die Dose im Supermarkt im Kühlregal stand. Muss ich sie zu Hause auch im Kühlschrank lagern? Ich dachte immer, dass Konserven ewig haltbar sind und ohne Kühlung aufbewahrt werden können.
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16.04.2024
Natriummetabisulfit - was ist das?
Ich habe auf einem Fertigerzeugnis für Kartoffelklöße in der Zutatenliste Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit gelesen. Wozu werden Sulfite gebraucht? Sind sie bedenkenlos und wo sind diese Stoffe sonst noch enthalten?
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16.04.2024
Abtropfgewicht bei Tiefkühlgarnelen
Neulich habe ich Tiefkühlgarnelen gekauft. Auf der Verpackung stand "Nettogewicht = Abtropfgewicht = 225 g“. Ich kenne den Begriff Abtropfgewicht nur von sauren Gurken, Würstchen im Glas etc. Was ist bei den Garnelen damit gemeint?
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16.04.2024
Was bedeutet "davon Zucker"?
Ich habe ein paar Fragen zum Zuckergehalt von Lebensmitteln. Was bedeutet "davon Zucker" in der Nährwerttabelle auf Verpackungen? Ist hier der industriell beigemischte Zucker inklusive des frucht- bzw. gemüseeigenen Zuckers gemeint?
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15.04.2024
Material der Teebeutelverpackung - Papier, Plastik oder Verbundstoff?
Aus welchem Material bestehen die einzelnen Verpackungen von Teebeuteln? Kann ich sie zum Altpapier werfen oder sind in ihnen Plastikanteile enthalten?
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12.04.2024
Werden ungesättigte Fettsäuren beim Backen zerstört?
Werden die gesunden Fettsäuren in zum Beispiel Hanfmehl, Leinmehl oder Mandelmehl beim Backen zerstört?
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12.04.2024
Mediterrane versus asiatische Kost
Zur Mittelmeerdiät wird von allen geraten. Wenn die ältesten und fittesten Menschen jedoch in Asien leben, wäre es nicht sinnvoller die asiatische Küche zu empfehlen ?
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12.04.2024
Essbare Insekten auch in Deutschland?
Ich war in der Schweiz Freunde besuchen und fand im Supermarkt Hackbällchen aus Insektenfleisch. Werden in Deutschland auch schon Insekten oder Produkte daraus angeboten?
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10.04.2024
Halten sich Zitronen im Kühlschrank länger?
Halten sich Zitronen im Kühlschrank länger?
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09.04.2024
Richtig einfrieren ohne Gefrierbrand
Was ist Gefrierbrand? Wie kann Gefrierbrand verhindert werden?
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09.04.2024
Geschälte Kartoffeln lagern
Wie kann ich geschälte Kartoffeln einen Tag frisch halten?
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09.04.2024
Kennzeichnung der Haltungsform bei gefärbten Eiern
Wie kann ich bei vorgefärbten Ostereiern erkennen aus welcher Haltungsform die Eier kommen?
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06.04.2024
Wie genau muss das Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben werden?
Ich habe festgestellt, dass die Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatum oft unterschiedlich gemacht wird. Manchmal wird ein Datum angegeben, manchmal nur das Jahr. Womit hängt das zusammen?
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04.04.2024
Eine Brotscheibe für Kinder nicht immer mit Wurst belegen
Welche Wurstsorten sind für Kinder im 2. Lebensjahr geeignet?
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04.04.2024
Keine Zutatenliste auf einem Schnittkäse
Ich habe mehrfach Schnittkäse gekauft, wo keinerlei Angaben über Inhaltstoffe gemacht sind. Nährwert ja, Inhaltstoff nein. Ist das so richtig?
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