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21.05.2022
Warum bleibt flüssiger Honig flüssig?
Ich kaufe seit einiger Zeit meinen Honig bei einem Imker in München. Der Honig, den ich dort bekomme, ist relativ hell, vollkommen ungetrübt, durchsichtig und nicht gerührt. Vermutlich ist es ein Blütenhonig. Ich stelle fest, auch wenn ich ihn längere Zeit lagere, dass er nicht fest wird.
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20.05.2022
Speiseöl verunreinigt mit Mineralöl - was verraten Produkttests?
Natives Bio-Olivenöl extra von Alnatura soll angeblich mit Motorenöl vermischt sein. Kann ich es noch als Lebensmittel verwenden oder muss ich es "entsorgen"? Es sollte aus den Regalen entfernt werden. Ich bin enttäuscht über "Bio".
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02.05.2022
Schimmel bei Walnüssen
Wie erkenne ich verschimmelte Walnusskerne? Darf man sie bei Schimmelbefall noch essen?
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26.04.2022
Ethylenoxid in Sesam - Rückstände von Pflanzenschutzmitteln?
Ethylenoxid in Sesam! Wie kann das sein? Wieso tut niemand etwas dagegen, dass wir uns Tag für Tag mit Lebensmitteln vergiften?
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26.04.2022
Bei welcher Milch sind die Kühe im Sommer wirklich auf der Weide?
Gibt es eine Bezeichnung für Milchsorten, bei denen ich sicher sein kann, dass die Kühe im Sommer wirklich auf eine Weide kommen und nicht nur in einem offenen Laufstall gehalten werden?
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21.04.2022
Was ist der Unterschied zwischen Cassia- und Ceylon-Zimt?
Was ist der Unterschied zwischen Cassia- und Ceylon-Zimt?
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14.04.2022
Kaffee mit kochendem oder kühlerem Wasser zubereiten?
Sollte man Kaffee mit kochendem oder kühlerem Wasser zubereiten?
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09.04.2022
Richtig einfrieren ohne Gefrierbrand
Was ist Gefrierbrand? Wie kann Gefrierbrand verhindert werden?
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13.03.2022
Darf Olivenöl beim Schlucken im Hals brennen?
Darf Olivenöl (Bioqualität) beim Schlucken im Hals brennen?
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14.02.2022
Gibt es eine Liste über den Gehalt von Transfettsäuren in Lebensmitteln?
Gibt es eine Liste über den typischen Gehalt von Transfettsäuren in Lebensmistteln? Wenn ja, bitte ich um Zusendung oder Informationen zu weiterführenden Links.
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13.12.2021
Ist Vollkornreis wegen der Arsenbelastung giftig?
Ist Vollkornreis giftig wegen zu hoher Arsenbelastung?
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14.10.2021
Woran erkenne ich schlechten Schimmel auf Weichkäse?
Ich habe einen angebrochenen Weiß- und Blauschimmelkäse im Kühlschrank. Darauf hat sich weiterer Schimmel gebildet. Ist dieser Schimmel ungesund?
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30.08.2021
Braune Eier mit Blutflecken
In braunen Eiern befindet sich fast immer ein Fleck, sieht aus wie ein Tüpfelchen Blut. Warum hat das nur ein braunes Ei und nicht ein weißes Ei?
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20.07.2021
Kernhausfäule bei Äpfeln
In letzter Zeit stelle ich immer wieder einen weißen, pelzigen Belag im Kerngehäuse von Äpfeln fest, der wie Schimmel aussieht. Daher wollte ich Sie fragen, was das ist und ob ein Genuss der Äpfel noch empfehlenswert ist - auch für Kinder, Kranke und ältere Menschen?
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15.07.2021
Sind die schwarzen Punkte im Vanille-Eis ein Zeichen für echte Vanille?
Sind schwarze Pünktchen im Vanille-Eis ein Zeichen dafür, dass echte Vanille enthalten ist und nicht nur Aromastoffe?
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