Direkt zum Inhalt
Ein Angebot der:
Was suchen Sie?
Was suchen Sie?
Suche öffnen
Menü
Was suchen Sie?
Projekt_Forum Lebensmittel und Ernährung_Menü
Themen
Ernährung
Herkunft
Hygiene
Kennzeichnung
Geschirr und Verpackung
Markt
Qualität
Warenkunde (tierisch)
Warenkunde (pflanzlich)
Getränke
Vorratshaltung / Haltbarkeit
Zusatzstoffe
Weihnachtsküche
Frage stellen
Suche öffnen
Menü
Hauptmenü
Themen
Unsere Themen
Themenkategorie einschränken auf:
- Alle -
Ernährung
Geschirr und Verpackung
Getränke
Herkunft
Hygiene
Kennzeichnung
Markt
Qualität
Vorratshaltung / Haltbarkeit
Warenkunde (pflanzlich)
Warenkunde (tierisch)
Weihnachtsküche
Zusatzstoffe
07.08.2023
Sind Algen wie Nori bei Sushi gefährlich wegen des hohen Jodgehalts?
Im Internet habe ich gelesen, dass maximal ein Gramm Algen pro Tag verzehrt werden sollten. Gilt das auch für Norialgen im Sushi? Wieviel kann ich dann davon verzehren?
mehr
07.08.2023
Was bringt das Abschrecken von Nudeln? Was passiert mit dem Kochwasser?
Bisher verwende ich Olivenöl, damit die Nudeln, wenn ich sie am nächsten Tag mit zur Arbeit nehme, nicht aneinanderkleben. Ein Kollege hat mir dazu geraten, die Nudeln stattdessen mit kaltem Wasser abzuschrecken. Funktioniert das? Gibt es außerdem auch eine Möglichkeit, das Kochwasser zu verwenden?
mehr
07.08.2023
Hat Frozen Joghurt weniger Kalorien als Sahneeis?
Im letzten Sommer habe ich Frozen Joghurt für mich entdeckt, allerdings sind so gut wie nie die Nährwerte angegeben. Ist Frozen Joghurt eine leichte und gesunde Alternative zu Sahneeis?
mehr
02.06.2023
Wie lange kocht man grüne Bohnen, damit sie nicht mehr giftig sind?
Reicht es aus grüne TK-Bohnen 30 Minuten bei 80°C zu kochen, so dass die Giftstoffe nicht mehr giftig sind? Können grüne Bohnen unbedenklich verzehrt werden, wenn sie vor dem Einfrieren nicht blanchiert worden sind?
mehr
01.06.2023
Butter mit Rapsöl
Ist Butter mit Rapsölanteil zu empfehlen?
mehr
29.05.2023
Ist zum Braten Butterschmalz oder Olivenöl gesünder?
Ist zum Braten Butterschmalz oder Olivenöl gesünder? Kommt das Butterschmalz aus dem Ausland? Tut`s zum Braten konventionelles Olivenöl? (Für Salate habe ich kaltgepresstes Olivenöl in Bioqualität).
mehr
10.05.2023
Keine Milch bei Detox-Kur?
Warum darf man bei einer Detox-Kur keine Milch in den Kaffee machen?
mehr
08.05.2023
In welchen Lebensmitteln steckt Sorbit?
Ich habe leider eine Sorbitunverträglichkeit und würde gerne wissen, in welchen Lebensmitteln sich Sorbit versteckt? Muss es IMMER namentlich oder per E-Nummer gekennzeichnet sein oder kann es sich unter anderen Begriffen verstecken?
mehr
08.05.2023
Welche Öle und Fette zum Braten?
Kann Pflanzenöl für längeres Braten mit hoher Temparatur verwendet werden? Wann kann ich zum Braten Olivenöl benutzen? Es darf ja nicht zu heiß werden. Anbraten von Fleisch geht dann nicht - oder doch? Was kann ich alles mit Margarine braten?
mehr
05.05.2023
Wie lange ist geöffnete Mayonnaise haltbar?
Wie lange ist gekaufte Mayonnaise nach dem Öffnen bei eingehaltenen Bedingungen (keimfreie Entnahme so wie angegebene Temperaturen) haltbar? Auf der Verpackung eines namhaften Herstellers steht lediglich "Mindestens haltbar bis: Siehe Deckel" und "Nach Anbruch gekühlt aufbewahren.…
mehr
02.05.2023
Was bedeutet Nährstoffdichte?
Ist eine hohe Nährstoffdichte wirklich sinnvoll? Ich lese im Internet immer wieder, dass man bei Lebensmitteln auf eine hohe Nährstoffdichte achten soll.
mehr
20.04.2023
Welches Inulin kann man bedenkenlos kaufen?
Welches Inulin kann ich bedenkenlos kaufen?
mehr
23.03.2023
Woran liegt es, dass sich Ingwer innen grau-blau verfärbt?
Woran genau liegt es, wenn der Ingwer innen eher graublau ist? Der Geruch ist nicht so intensiv wie bei einer gelben Knolle der gleichen Sorte, es ist kaum bis keine Schärfe vorhanden und irgendwie ist der Geschmack als Teeaufguss wie "ausgelutscht". Ist ein solcher Ingwer noch in…
mehr
19.02.2023
Senkt Haferkleie den Cholesterinspiegel?
Wie viel Haferkleie sollte ein älterer Mensch pro Tag essen? Welche Menge hilft bei erhöhtem Cholesterinspiegel und welche Nahrungsmittel sind noch empfehlenswert?
mehr
17.11.2022
Ernährung in den Wechseljahren
Ich habe gehört, dass Soja-Produkte pflanzliches "Östrogen" enthalten und deshalb z.B. in Asien zur Ernährung nach der Menopause empfohlen werden. Wie hoch ist der Gehalt an östrogenähnlichen Phytohormonen in Soja bzw. Sojamilch und ist es ratsam, das nach der Menopause zu sich zu nehmen?
mehr
mehr laden