Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Ein Topf Honig

Wie viel Honig darf man essen?

Wie viel Honig darf man am Tag oder in der Woche essen?

Auf einem Tisch liegen mehrere Brotdosen mit bunt belegten Stullen.

Gesundes Frühstück für Kleinkinder

Was kann ich meinem 15 Monate alten Kleinkind als gesundes Frühstück mit in die Kinderkrippe geben? Müsli mit Obst unterstützt die Krippe nicht, da es alleine essen soll, und mit dem Löffel ist es noch nicht geübt genug.

eine Kapsel mit Eisen-Wirkstoff

Was liefert mehr Eisen: Schokolade oder Fleisch?

Was enthält mehr Eisen: dunkle Schokolade oder Rindfleisch? Bei einem Quiz bin ich neulich über diese Frage gestolpert. Ich dachte immer, Fleisch sei der beste Eisenlieferant. Die "richtige" Antwort lautete jedoch dunkle Schokolade. Stimmt das?

Frau hält einem Baby eine Trinkflasche mit Wasser an den Mund

Tee für Baby süßen?

Darf ich den Tee für mein Baby mit Honig süßen? Welche Getränke sind für Babys geeignet?

Erdnuss

Können aflatoxinbelastete Erdnüsse eine Magen-Darm-Verstimmung auslösen?

Ich habe abends ca. 200 gr. Erdnüsse (mit Schale) gegessen. Diese haben zwar etwas "komisch" geschmeckt, aber ich habe sie trotzdem gegessen. Am nächsten Morgen war mein Bauch ziemlich aufgebläht und ab mittags habe ich auch noch Bauchkrämpfe bekommen.

Drei Ziegen, die über einen Zaun schauen.

Wie hoch ist der Östrogengehalt von Ziegenmilch?

Gibt es im Vergleich zur Kuhmilch in der Ziegenmilch weniger Östrogene? Nach einer Brustkrebserkrankung (hormonabhängig) möchte ich Östrogene meiden?

Ingwer angeschnitten

Kann man Ingwer roh essen?

Sollte man Ingwer roh essen. Wenn ja, wieviel pro Tag?

Ein Tisch ist mit allerlei gesundem Essen vollgestellt.

Clean Eating und Vollwertkost

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Clean Eating und Vollwertkost?

Unterschiedlichste proteinhaltige Optionen für eine vegane Ernährung sind abgebildet. Beispiele sind Nüsse, Tofu, Bohnen oder Quinoa.

Wie decke ich als Veganer meinen Proteinbedarf?

Ich möchte mich vegan ernähren. Wieviel Gramm Protein muss ich am Tag zu mir nehmen? (180 cm groß, kein Sport, 70 kg, Weiblich, 35 Jahre) Ich würde mich über 3 Beispiele freuen wie der Bedarf gedeckt wird.

Neben Tofu und Edamame sind weitere Sojaprodukte auf einem Tisch drappiert

Ernährung in den Wechseljahren

Ich habe gehört, dass Soja-Produkte pflanzliches "Östrogen" enthalten und deshalb z.B. in Asien zur Ernährung nach der Menopause empfohlen werden. Wie hoch ist der Gehalt an östrogenähnlichen Phytohormonen in Soja bzw. Sojamilch und ist es ratsam, das nach der Menopause zu sich zu nehmen?

mehrer Sueßkartoffeln auf einem Haufen

Süßkartoffeln

Kann mein Kind rohe Süßkartoffeln essen? Muss die Schale ab?

Orangefarbener Brei und rosafarbener Löffel in einer Schüssel

Warum soll Beikost mit Orangensaft zubereitet werden?

Es wird empfohlen, der Beikost für Babys Orangensaft zuzugeben. Sollte dieser Saft vor der Zubereitung, z. B. des Gemüsebreis, oder erst vor dem Füttern zugefügt, also nicht mitgekocht werden?

Erbsen gefroren

Müssen gefrorene Erbsen gekocht werden?

Kann ich Erbsen auch roh essen oder sind sie giftig?

zwei Eigelbe

Doppeldotter bei Hühnereiern

Mir ist aufgefallen, dass manche Hühnereier zwei Dotter in sich tragen. Wie kommt es dazu und sagt das etwas über die Eierqualität aus?

Gläser mit Milch und Joghurt auf einem Tisch

Ist Kindermilch sinnvoll für die Gesundheit?

Was halten Sie von sog. Kindermilch (ab dem 12. Monat)? Enthält sie wirklich eine bessere Nährstoffzusammensetzung als Kuhmilch oder ist es hauptsächlich Geldmacherei der Kindernahrungshersteller?