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05.11.2022
Ist Reis bei Bluthochdruck verboten?
Ich habe gehört, man soll bei Bluthochdruck keinen Reis essen. Warum ist das so?
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12.10.2022
Haben Menschen mit dunklem Hauttyp einen Vitamin D-Mangel??
Haben dunkelhäutige Menschen einen Vitamin D-Mangel? Hilft ein Vitamin-D-Präparat bei Haarausfall?
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08.10.2022
Gläser und Flaschen richtig fürs Einmachen vorbereiten
Was muss ich beim Einmachen von Marmelade, Säften usw. beachten, damit sich kein Schimmel bildet?
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28.09.2022
Doppeldotter bei Hühnereiern
Mir ist aufgefallen, dass manche Hühnereier zwei Dotter in sich tragen. Wie kommt es dazu und sagt das etwas über die Eierqualität aus?
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26.09.2022
Was ist Gellan und kann man das bei Hashimoto verzehren?
Ich ernähre mich vegan und habe festgestellt, dass bei immer mehr veganen Produkte Gellan (aus Algen) enthalten ist, vor allem in den Pflanzenmilchen. Ich habe Hashimoto und eine Jodallergie und soll Jod sowie jodhaltige Fixpäckchen meiden.
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23.09.2022
Babynahrung im Teenie-Alter?
Ist Babynahrung auch für Jugendliche geeignet? Nachdem die Freundinnen meiner Teenager-Tochter diese regelmäßig essen, hat auch sie selbst damit angefangen.
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11.09.2022
Trockenobst als Ersatz für Süßigkeiten?
Ist Trockenobst gesünder als Süßigkeiten? Ich habe gehört, dass getrocknete Aprikosen besser sein sollen als Gummibärchen.
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11.09.2022
Ist Kindermilch sinnvoll für die Gesundheit?
Was halten Sie von sog. Kindermilch (ab dem 12. Monat)? Enthält sie wirklich eine bessere Nährstoffzusammensetzung als Kuhmilch oder ist es hauptsächlich Geldmacherei der Kindernahrungshersteller?
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21.08.2022
Ist Mycoprotein gesund?
Ich habe mir kürzlich vegetarisches Hackfleisch gekauft. Es ist auf der Basis von Mycoprotein hergestellt. Das Produkt sollte in einer vorgefertigten Soße gekocht werden. Wenn so verfahren wird, schmeckt es. Ist "Mycoprotein" ein natürliches Produkt und überhaupt gesund?
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31.07.2022
Kann man Kaffeesatz bedenkenlos mittrinken? Auch wegen des Acrylamids?
Ich bitte um Information zu der Frage, ob man Kaffeesatz bedenkenlos mittrinken kann, da er angeblich viele Mineralien und weitere wertvolle Inhaltsstoffe enthalten soll, oder ob auch Bedenken bestehen, zum Beispiel wegen des Acrylamids?
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14.07.2022
Rotwein oder Traubensaft?
Man hört immer wieder, dass Rotwein gesund für das Herz sein soll. Der Grund für das "gesund sein" seien die enthaltenen Farbstoffe. Meine Frage: Sind die Stoffe, die im Rotwein gesund sind, nicht auch schon im (roten) Traubensaft? Dann wäre es ausreichend, wenn ich regelmäßig Traubensaft…
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13.07.2022
Obst und Gemüse: Wie wasche ich sie richtig?
Muss man Obst und Gemüse mit warmen Wasser abwaschen oder genügt auch kaltes Wasser? Braucht man ein eigenes Reinigungsmittel oder eine Gemüsebürste? Wie verfahre ich mit Erdbeeren und anderem empfindlichen Obst sowie Salat? Gibt es etwas, das auf keinen Fall gewaschen werden sollte?
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04.07.2022
Sind große Zucchini giftig?
Ich habe gehört, dass ausgewachsene große Zucchini derart schädlich sein können, dass man daran sterben kann. Ich habe öfter mal große Zucchini (als Suppe, Eintopf, usw.) verzehrt oder Chutney davon gemacht und lebe immer noch. Was ist bitte dran an diesem Gerücht?
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02.06.2022
Wie erkenne ich, welche Temperatur Herdplatte und Pfanne haben?
Gibt es Hilfsmittel, zu erkennen, welche Temperatur man auf der Herdplatte, z. B. beim Fleisch anbraten erreicht (ohne dass das Fett raucht)? Oft sondert sich Fleischsaft ab, dann schalte ich die Hitze höher, wenn ich einen Rösteffekt benötige, z. B. beim Geschnetzelten. Dann dampft es ordentlich.
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02.05.2022
Kann Schwefel im Wein zu Unverträglichkeitsreaktionen führen?
Ich bin ein passionierter Weintrinker und als solcher stelle ich fest, dass ich in zunehmendem Maße an starkem Reizhusten leide und sporadisch Niesanfälle bekomme. Kann das am Sulfit im Wein liegen?
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