Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

gekochter Spinat in einer Schüssel

Verunreinigung im Babyspinat

Heute fand ich beim Portionieren meines Babyspinats ein paar Stengel Vogelmiere. Kann Vogelmiere bedenkenlos, ohne Mengenbeschränkung, konsumiert werden?

Essig im Supermarktregal

Ist Essig für Kinder in Ordnung?

Wird Essig immer aus Wein hergestellt, auch Apfelessig oder Himbeeressig? Gerne mögen wir auch Balsamicoesssig. Kann ich diese Essige für die Kinder verwenden oder welche Alternativen gibt es?

Salamiaufschnitt auf Teller angerichtet mit Tomaten und Gurken

Dürfen Kinder Salami essen?

Was halten Sie von der Aussage, dass es sich bei Salami um Rohware handelt und deshalb sollten Kinder unter 5 Jahre keine Salami essen, wohl aber auf einer Pizza, wenn diese durcherhitzt ist. Ich bin Köchin in einer Kita und da kam die Frage auf, wenn es Salami als Brotbelag gab.

Gefrierschrank

Gefrierbeutel wiederverwenden

Kann man Gefrierbeutel nach Gebrauch mit Spülmittel auswaschen, trocknen und weiterverwenden?

Toastbrot mit Nährwertangaben auf der Verpackung

Kondenswasser in Brottüten

Ich habe beim Kauf von geschnittenem Brot festgestellt, dass sich innerhalb der Plastiktüten (Kondenswasser) angesammelt hat. Woran könnte das liegen und verdirbt es dadurch schneller?

Eine Verpackung mit Rindfleisch.

Wie lange kann die Kühlkette unterbrochen werden?

Wie lange kann die Kühlkette nach dem Kauf und Transport nach Hause unbedenklich bei Fleisch und Tiefkühlware unterbrochen werden bevor diese verderben und sich dort gefährliche Bakterien wie Salmonellen verbreiten?

Verschiedene Konservengläser nebeneinander gestapelt

Lagerung von Konservengläser

Müssen Konservengläser dunkel gelagert werden?

In einem Labor werden durch einen Mitarbeiter Lebensmittel kontrolliert

Lebensmittelrückruf

Mich würde mal interessieren, wie lange es durchschnittlich dauert, bis Lebensmittelrückrufe erfolgen bzw. öffentlich gemacht werden? Wie lange müssten Verbraucher also nach dem Kauf (angenommen es wird die neu gelieferte Ware im Supermarkt gekauft) ungefähr warten bis über "gefährliche"…

Eine Flasche mit Essig

Was ist der Absatz in Essig?

Meinen Reisessig lagere ich bei Zimmertemperatur. Jetzt habe ich in der Flasche einen gallertartigen, opaken Klumpen entdeckt. Was ist das ? Kann man das irgendwie verwerten ?

Kennzeichnung Plastikgeschirr

Ist Plastikgeschirr mit Glas und Gabelpiktogram automatisch BPA-frei?

Auf einem Tisch liegen verschiedene Salamis und eine Pepperoni.

Was ist der weiße Belag auf Wurstpelle?

Auf meiner Blutwurst und meinem Pfefferbeisser haben sich auf der Pelle weisse Flecken gebildet. Ich vermute, dass dies nur Ausblühungen von Salz sind und kein Schimmel. Wie erkennt man Schimmel und welcher ist genießbar bzw gesund ?

Nährwertangaben auf einer Milchverpackung, unter Kohlenhydraten und davon Zucker stehen jeweils 4,8 g

Wird Milch extra Zucker zugesetzt?

Auf meiner Milchpackung ("Frische Vollmilch") habe ich unter der Angabe Kohlenhydrate eine Angabe für Zucker gefunden. Wurde der Milch jetzt Zucker zugesetzt?

Erbsen gefroren

Müssen gefrorene Erbsen gekocht werden?

Kann ich Erbsen auch roh essen oder sind sie giftig?

Ein Brettchen gefüllt mit französischen Käsesorten und Trauben.

Enthält Schafskäse Käsereikulturen von der Kuhmilch?

Bedeutet die Zutatenangabe in Ziegenkäse "Käsereikulturen (enthalten Milch)", dass dann Kuhmilch enthalten ist?

Leinsamen in einer Schale.

Leinsamen und Medikamente?

Stimmt es, dass man Leinsamen o.ä. Samen nicht. z.B. im Müsli nehmen sollte, wenn man unmittelbar davor oder danach Tabletten nimmt, weil diese sonst nicht voll wirken können, weil die Samen sich im Darm mit ihnen verbinden und sie teilweise ausscheiden?