Foto:
WBB / Shutterstock
Toastbrot
Off
Kondenswasser in Verpackungen kann ein Zeichen auf schwankende oder höhere Lagertemperaturen der Ware hinweisen.
Da Brot natürlicherweise Feuchtigkeit enthält, kann das natürlich vorkommen. Solange die Verpackung verschlossen ist, zählt das Mindesthaltbarkeitsdatum.
Dafür werden Schnittbrote häufig für eine längere Haltbarkeit vorbehandelt und entweder pasteurisiert, oder mit Konservierungsstoffen haltbar gemacht.
Diese Verfahren verhindern eine schnelle Schimmelbildung.
Generell sollte Brot am besten bei Raumtemperatur, trocken und vor Licht geschützt gelagert werden.
