Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Ein Brettchen gefüllt mit französischen Käsesorten und Trauben.

Enthält Schafskäse Käsereikulturen von der Kuhmilch?

Bedeutet die Zutatenangabe in Ziegenkäse "Käsereikulturen (enthalten Milch)", dass dann Kuhmilch enthalten ist?

Leinsamen in einer Schale.

Leinsamen und Medikamente?

Stimmt es, dass man Leinsamen o.ä. Samen nicht. z.B. im Müsli nehmen sollte, wenn man unmittelbar davor oder danach Tabletten nimmt, weil diese sonst nicht voll wirken können, weil die Samen sich im Darm mit ihnen verbinden und sie teilweise ausscheiden?

Geöffnete Schublade mit Gewürzdosen

Wie lange sind Sesam, Kichererbsen und Gewürze haltbar?

In meinem Schrank habe ich Kichererbsen, Sesamkörner und Gewürze gefunden, deren Mindesthaltbarkeitsdatum seit 2024 abgelaufen ist. Müssen sie weggeworfen werden?

Phenylalanin

Was ist eine "Phenylalaninquelle"?

Auf manchen Lebensmittelpackungen findet sich ganz klein gedruckt der Hinweis "enthält eine Phenylalaninquelle". Ist das schädlich?

Vier grüne Bratpaprika auf einem Holzbrett

Schwarze Kerne in der Bratpaprika

In meiner Bratpaprika sind schwarze Kerne. Normalerweise brate ich sie komplett. Kann man die schwarzen Kerne mitessen?

Wasser wird aus einer Flasche eingeschenkt

Ist Mineralwasser nach Ablauf des MHD noch trinkbar?

Wenn das Haltbarkeitsdatum von Mineralwasser in Flaschen abgelaufen ist, kann das Wasser dann trotzdem weiter getrunken werden?

eine verschimmelte Zitrone liegt auf dem Tisch

Wie gefährlich ist es Schimmel vom Obst einzuatmen?

Kann das wöchentliche Trennen und Aussortieren von schimmligem Obst oder Gemüse bereits dazu führen, dass man hierbei giftige Schimmelsporen aus der Luft einatmet? Kann dies gesundheitsgefährdend sein?

Mehrere Scheiben Schmelzkäse liegen auf einem Holzbrett.

Ist Schmelzkäse für Kinder geeignet?

Kann ich bedenkenlos Schmelzkäse in der Kita einsetzen?

Grüne Bohnen Bohnenkraut

Ist Bohnenwasser giftig?

Ist Bohnenwasser giftig?

Brot mit Teewurst und Gewürzgurke

Teewurst als Brotaufstrich für Kinder unter 5 Jahren

Ist Teewurst oder Mettwurst als Brotaufstrich für Kinder unter 5 Jahren geeignet?

Zutatenliste eines alkoholfreien Bieres

Schadet alkoholfreies Bier bei Gicht?

Stimmt es, dass alkoholfreies Bier eher einen Gichtanfall auslöst bzw. für hohe Harnsäurewerte sorgt, als "normales" Bier? Und wenn ja, warum ist das so?

Einwaage Verpackung Brot

Mein Brot wiegt weniger als angegeben, ist das erlaubt?

Mir passiert das regelmäßig, dass mein gekauftes Brot nicht die angegebenen 600 g wiegt, sondern weniger. Das ist doch nicht zulässig? Ich danke Ihnen für eine Antwort.