Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Gegrillte Bratwürste liegen garniert mit Thymian auf

Thüringer Bratwurst: Was bedeutet das Siegel?

Was bedeutet das, wenn "Thüringer Bratwurst" ohne das goldene ggA (geschützte geografische Angabe) Sigel auf der Verpackung, aber mit der Karte Thüringens in Rot und dem Löwen auf der Verpackung angeboten wird?

Hefewürfel

Was ist der Unterschied zwischen bio und konventioneller Hefe?

Und gilt Hefe als vegan?

Weiße und braune Eier in einem 10er Eierkarton

Gibt es einen Unterschied zwischen braunen und weißen Eiern?

Was ist der Unterschied zwischen braunen und weißen Eiern?

Eine Tasse Kaffee steht auf einem Tisch

Entkoffeinierter Kaffee

1. Ist entkoffeinierter Kaffee aufgrund der gängigen Herstellungsverfahren oder anderer Faktoren ungesund? 2. Gibt es etwas, auf das man beim Kauf von entkoffeiniertem Kaffee achten sollte? 3. Was ist aus ihrer Perspektive gesünder – entkoffeinierter Kaffee oder Kaffee mit Koffein? Warum? 4.…

Mehl in der Glasdose

Ist Guarkernmehl bei Zöliakie zu empfehlen?

Ist Guarkernmehl für Zöliakie-Betroffene zu empfehlen? Hat es Auswirkungen bei der ohnehin sensibilisierten Verdauung?

Zutatenliste eines Ayrans mit Milchpermat

Ayran mit Milchpermeat: was ist das eigentlich?

Ich trinke gerne Ayran. Mir ist aufgefallen, dass sich bei manchen Ayrans "Milchpermeat" auf der Zutatenliste findet. Worum handelt es sich dabei genau und ist die Zutat grundsätzlich unbedenklich? Wieso wird diese Zutat von einem Teil der Hersteller überhaupt verwendet?

Hand gefüllt mit Kaffeebohnen.

„Schellack“ auf Kaffeebohnen?

Sind die Kaffeebohnen von Dalmayer mit Schellack überzogen, weil sie sehr glänzen?

Konservendosen

Muss man Dosen-Brathering kühl lagern?

Ich habe Brathering in der Dose gekauft und war erstaunt, dass die Dose im Supermarkt im Kühlregal stand. Muss ich sie zu Hause auch im Kühlschrank lagern? Ich dachte immer, dass Konserven ewig haltbar sind und ohne Kühlung aufbewahrt werden können.

verschiedene Teebeutel in Einzelverpackungen

Material der Teebeutelverpackung - Papier, Plastik oder Verbundstoff?

Aus welchem Material bestehen die einzelnen Verpackungen von Teebeuteln? Kann ich sie zum Altpapier werfen oder sind in ihnen Plastikanteile enthalten?

Zitronen liegen mit Salat und Gurken im Gemüsefach

Halten sich Zitronen im Kühlschrank länger als bei Raumtemperatur?

Wo lagere ich am besten Zitronen, damit sie möglichst lange halten?

geschaelte Kartoffeln liegen in Schuessel mit Wasser

Geschälte Kartoffeln lagern

Wie kann ich geschälte Kartoffeln einen Tag frisch halten?

Verpackung mit Mindesthaltbarkeitsdatum

Wie genau muss das Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben werden?

Ich habe festgestellt, dass die Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatum oft unterschiedlich gemacht wird. Manchmal wird ein Datum angegeben, manchmal nur das Jahr. Womit hängt das zusammen?

Gurkenscheiben, Petersilienstängel und Himbeeren bilden Gesichter auf belegten Brotscheiben.

Welche Wurstsorten sind für Kinder im 2. Lebensjahr geeignet?

Gibt es Wurstsorten, die besser geeignet sind als andere?

Ein Paar beim Brötcheneinkauf im Supermarkt

Wie entnehme ich Backwaren aus der Selbstbedienung auf hygienische Weise?

Ständig wird zu Recht häufiges und gründliches Händewaschen empfohlen. In der Backwarenabteilung der Discounter soll man sich nun mancherorts mit bakterienbehafteten Händen, etwa durch Griffe der Einkaufswagen, an den Semmeln bedienen. Warum ist das ohne Entnahmezange erlaubt?

gefangene Fische nebeneinander aufgereiht

Fisch richtig auftauen

Wie taue ich tiefgefrorenen, eingeschweißten Fisch (z.B. Lachs) auf?