Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Ein Mann schaut in seinen Kühlschrank

Stromausfall bei Gefriertruhe - was kann ich wieder einfrieren?

Nach einem Stromausfall von 14 Stunden hatte mein Gefrierschrank noch -7 Grad. Ich habe den Schrank anschließend nicht geöffnet, sondern die Super-Frost-Taste gedrückt. Ist der Inhalt noch in Ordnung?

Milchflasche auf einem Tisch

Kann "umgekippte" H-Milch noch getrunken werden?

Überlagerte H-Milch kippt innerhalb kurzer Zeit. Was passiert dabei? Ist diese Milch dennoch trinkbar?

Verschiedene Konservengläser nebeneinander gestapelt

Haltbarkeit von geöffneten Konservengläsern

Wie lange ist der Inhalt von Konservengläsern mit z.B. Sauren Gurken, Mixed Pickles oder auch Ketchup nach dem Öffnen des Glases noch ohne Bedenken genießbar?

Gurken frisch geerntet

Bitterstoffe in Gurken

Gestern aß ich eine sogenannte Minigurke (Snackgurke). Sie schmeckte bitter, ich habe sie nur zur Hälfte gegessen. Im letzten Jahr gab es eine Warnung, dass man keine bitteren Zucchini, Kürbisse usw. essen soll. Ist das noch aktuell? Trifft das auch für Gurken zu? Wie gefährlich ist das?

Frischwurstaufschnitt liegt in einer Plastikbox

Wie lange ist Wurstaufschnitt hatlbar?

Wie bewahre ich Wurstaufschnitt am besten auf und wie lange ist er im Kühlschrank haltbar?

Wie lange ist Gelierzucker haltbar?

Ich möchte Erdbeermarmelade kochen und habe eine Packung Gelierzucker vom Vorjahr übrig. Kann ich den Zucker noch verwenden?

Marmeladenglaser

Ist Marmelade beim Einkochen mit Bio-Gelierzucker genauso lange haltbar?

Ist Marmelade beim Einkochen mit BIO-Gelierzucker gleich lange haltbar wie mit normalem?

Zitronen liegen mit Salat und Gurken im Gemüsefach

Halten sich Zitronen im Kühlschrank länger?

Halten sich Zitronen im Kühlschrank länger?

Konservendosen

Dosen-Brathering kühl lagern?

Ich habe Brathering in der Dose gekauft und war erstaunt, dass die Dose im Supermarkt im Kühlregal stand. Muss ich sie zu Hause auch im Kühlschrank lagern? Ich dachte immer, dass Konserven ewig haltbar sind und ohne Kühlung aufbewahrt werden können.

Deckel von verschiedenen Konservendosen

Abgelaufene Konservendosen

Ich habe beim Aufräumen in meinem Keller mehrere Dosen ungeöffneter "Fruit Cocktail in juice" mit Haltbarkeitsdatum 31.12.2019 gefunden. Die Dosen sind unversehrt. Kann der Inhalt noch verzehrt werden?

Verschiedene Konservengläser nebeneinander gestapelt

Einkochen ohne Botulismus-Risiko

Bringt das zweite Einkochen denselben Schutz vor Botulismus, wenn ich es erst 4-8 Wochen später vornehme, oder ist es dann zu spät? Sollte ich einmal eingekochte grüne Bohnen, Peperoni-Soße, Kohlrouladen (jeweils leider ohne Säure eingekocht...) entsorgen?

Verbrauchen bis

Kann man Räucherlachs nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums noch essen?

Kann man Räucherlachs nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums noch essen?