Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

gefangene Fische nebeneinander aufgereiht

Fisch richtig auftauen

Wie taue ich tiefgefrorenen, eingeschweißten Fisch (z.B. Lachs) auf?

Aluminiumschalen

Darf man Essen in Aluschale und Pappdeckel aufwärmen?

Darf man geliefertes Essen in Aluschale und Pappdeckel mit Beschichtung innen (Plastikfolie?) im Backofen aufwärmen? Bei welcher Temperatur? Oder treten Schadstoffe aus?

Hackfleisch in Fertigpackung im Supermarkt

Hackfleisch richtig aufbewahren und zubereiten

Wenn ich gemischtes Hackfleisch, frisch, in größerer Menge als ich auf einmal essen kann, gekauft habe, weil dies ein Angebot war, stellt sich für mich die Frage, wie ich den Rest zubereiten und aufbewahren muss, um ihn am übernächsten Tag, ohne Qualitätsverlust und Vergiftungsgefahr essen zu…

Gefrierschrank

Gefrierbeutel wiederverwenden

Kann man Gefrierbeutel nach Gebrauch mit Spülmittel auswaschen, trocknen und weiterverwenden?

Eine Verpackung mit Rindfleisch.

Wie lange kann die Kühlkette unterbrochen werden?

Wie lange kann die Kühlkette nach dem Kauf und Transport nach Hause unbedenklich bei Fleisch und Tiefkühlware unterbrochen werden bevor diese verderben und sich dort gefährliche Bakterien wie Salmonellen verbreiten?

Verschiedene Konservengläser nebeneinander gestapelt

Lagerung von Konservengläser

Müssen Konservengläser dunkel gelagert werden?

Toastbrot mit Nährwertangaben auf der Verpackung

Kondenswasser in Brottüten

ich habe beim Kauf von geschnittem Brot festgestellt, dass sich innerhalb der Plastiktüten (Kondenswasser) angesammelt hat. Woran könnte das liegen und verdierbt es dadurch schneller?

Ein Fischbrötchen vor der Nordsee.

Wie lange ist Matjes haltbar?

Wie lange hält sich Matjes?

Salamiaufschnitt auf Teller angerichtet mit Tomaten und Gurken

Ist Salami nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch haltbar?

Wie lange ist Salami nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch haltbar?

Nudeln gelagert im Glas

Darum halten sich Vollkornnudeln kürzer als andere Nudeln

Wie lange halten sich Nudeln oder Vollkornnudeln?

Mehrere Flaschen Alkohol stehen in einer Bar nebeneinander.

Haltbarkeit von geöffnetem Likör

Ist ein Kaffeelikör mit 21,5 Prozent Alkoholgehalt, enthält keine Sahne, hat kein Mindesthaltbarkeitsdatum, geöffnet seit mehreren Jahren, noch unbedenklich genießbar?

Käse und Wurst auf einem Holzbrett

Wie lagere ich Wurst und Käse richtig?

Welche Aufbewahrungsbehälter sind für Wurst und Käse ideal?

Geöffnete Schublade mit Gewürzdosen

Wie lange sind Sesam, Kichererbsen und Gewürze haltbar?

In meinem Schrank habe ich Kichererbsen, Sesamkörner und Gewürze gefunden, deren Mindesthaltbarkeitsdatum seit 2024 abgelaufen ist. Müssen sie weggeworfen werden?