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Manchmal gibt es Maiskörner, die bereits schon am Kolben „schlecht“ sind. Falls Sie sich im Sommer schon mal frische Maiskolben gekauft haben, dann haben Sie sowas eventuell schon mal gesehen.
Die Maschinen und eine zusätzliche Sichtkontrolle sortieren dunkelgefärbte Körner in der Regel aus, bevor sie in die Dose gefüllt werden. Manchmal sind Körner aber auch schon leicht schlecht, haben aber noch eine gelbe Farbe. Diese verfärben sich dann erst beim Sterilisationsprozess dunkel.
Solche braunen Körner können Sie einfach aussortieren und den restlichen Mais wie gewohnt verzehren.