Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Die Grafik einer Sonne mit der Aufschrift Vitamin D

Haben Menschen mit dunklem Hauttyp eher einen Vitamin D-Mangel??

Kann Vitamin-D bei Haarausfall helfen?

Apfelmus in einem Glasschälchen

Unterschied zwischen Apfelmus und Apfelmark

Bei meinem letzten Einkauf ist mir aufgefallen, dass neben Apfelmus auch Apfelmark im Regal stand. Unterscheidet sich das voneinander?

Quitten in einer Schale

Muss man Quitten schälen?

Ist die Haut von Quitten bedenkenlos essbar? Gekocht sowie ungekocht?

rote und grüne Paprika

Sind braune Flecken in Paprikaschoten gesundheitsschädlich?

Ich habe heute eine Bio-Paprikaschote gekauft, die äußerlich tadellos aussah. Allerdings habe ich beim Aufschneiden innen braune Flecken entdeckt. Worum kann es sich handeln und kann ich die Paprika noch essen oder muss ich sie wegwerfen?

Dicke Bohnen mit ihrer Schale, eine davon geöffnet.

Sind rohe Sojabohnen und Puffbohnen essbar?

Sind rohe Sojabohnen und Puffbohnen essbar?

Hinweis in Bäckerei: es wird kein Insektenmehl verwendet

Insekten in Lebensmitteln versteckt

Warum wurde der Bürger bisher nicht über die EU-Verordnung zu Acheta Domesticus (Hausgrille) in Lebensmitteln informiert? Wie kann es sein, dass der Bürger selbst herausfinden soll, was der lateinische Name bedeutet und dass dort Allergiegefahren lauern?

Erfrischungsgetränk mit Mindesthaltbarkeitsdatum

Mindesthaltbarkeitsdatum von Bitter Lemon überschritten

Das Mindesthaltbarkeitsdatum von Bitter Lemon ist um 3 Monate überschritten. Darf ich es noch trinken oder ist es gesundheitsschädlich?

Kartoffelscheiben liegen in einem Gefrierbeutel

Lagerung angeschnittenes Knollengemüse

Wie lagert man aufgeschnittene oder angeschnittene rohe Kartoffeln, Süßkartoffeln, Sellerie und Co., also rohes Gemüse das nicht im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Eine Schüssel mit Tiefkühlbeeren.

Herkunft von Tiefkühlerdbeeren

Woher kommen meine Tiefkühlerdbeeren?

Lebensmittel aus China

Lebensmittel aus China

Wo finde ich Hinweise, welche Lebensmittel (Äpfel, Birnen, Backlinge etc.) aus China kommen? Im Handel habe ich bisher keine Hinweise gefunden. Ich habe gelesen, dass wir mehr als 1 Million Tonnen Lebensmittel aus China importieren (80% unserer Lebensmittel).

Eine offene Backpulvertüte.

Unterschiedliche Verpackungsgrößen in Deutschland und anderen Ländern

Warum gibt es in Deutschlands Supermärkten Backzutaten wie Backpulver, Vanillezucker, Trockenhefe und Sahnesteif nur in kleinen, einzeln abgepackten Tütchen zu kaufen und nicht in größeren Dosen, wie beispielsweise in den USA oder England?

Knollensellerie und Stangensellerie liegen nebeneinander auf einem Tisch

Kann ich Stangensellerie essen bei Allergie auf Knollensellerie?

Ich bin allergisch auf Knollensellerie. Bin ich dann auch auf Stangensellerie allergisch? Enthalten die beiden Arten das gleiche Allergen?

Schmuckbild

Laktosefrei - was bedeutet das?

Darf die Verpackung eines Lebensmittels nur dann mit einem Aufdruck laktosefrei versehen werden, wenn garantiert ist, dass der Laktosegehalt < 0,1 g/100 g Lebensmittel ist?

verschiedene Käsesorten liegen auf einem Holzbrett

Calciumgehalt von Käse

Meine Freundin hat mir gesagt, dass fettarmer Käse mehr Calcium enthält als fettreicher. Stimmt das?

Zutatenliste eines Sojadrinks mit Gellan

Was ist Gellan und kann man das bei Hashimoto verzehren?

Ich ernähre mich vegan und habe festgestellt, dass bei immer mehr vegane Produkte Gellan (aus Algen) enthalten ist, vor allem in den Pflanzenmilchen. Ich habe Hashimoto und eine Jodallergie und soll Jod sowie jodhaltige Fixpäckchen meiden.