Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Lebensmittel aus China

Lebensmittel aus China

Wo finde ich Hinweise, welche Lebensmittel (Äpfel, Birnen, Backlinge etc.) aus China kommen? Im Handel habe ich bisher keine Hinweise gefunden. Ich habe gelesen, dass wir mehr als 1 Million Tonnen Lebensmittel aus China importieren (80% unserer Lebensmittel).

Kartoffeln mit Topf

Weniger Kalorien bei gekochten Kartoffeln?

Stimmt es, dass erkaltete, gekochte Kartoffeln kalorienärmer sind? Ich habe gehört, die Stärke wird umgebaut in eine resistente Form, ist das richtig? Gibt es das auch bei anderen Lebensmitteln wie Reis oder Nudeln?

Butterpäckchen geöffnet

Warum steigen die Preise für Butter?

Warum sind die Preise für Butter und Streichfette in den letzten Wochen, gefühlt, um 100 % gestiegen?

Ein Lachs und mehrere Lachsfilets liegen auf Eis.

Geht beim Braten von Lachs Omega 3 verloren?

Geht beim Braten von Lachs Omega3 verloren?

Ein Proteinshake im Glas steht neben einigen Pulvern auf dem Tisch.

Sind verzehrfertige Proteinshakes ungesünder als angerührte aus Pulver?

Seit längerem konsumiere ich Proteinshakes, die ich mit Proteinpulver selbst mache, wenn ich mit der Ernährung nicht auf meinen Proteingehalt komme. Jetzt kaufe ich auch oft fertige Proteinshakes aus dem Supermarkt. Stimmt es, dass die Fertigproteinshakes viel ungesünder sind wegen der Zusatzstoffe?

Verschiedene Konservengläser nebeneinander gestapelt

Haltbarkeit von geöffneten Konservengläsern

Wie lange ist der Inhalt von Konservengläsern mit z.B. Sauren Gurken, Mixed Pickles oder auch Ketchup nach dem Öffnen des Glases noch ohne Bedenken genießbar?

Ein Mann schaut in seinen Kühlschrank

Stromausfall bei Gefriertruhe - was kann ich wieder einfrieren?

Nach einem Stromausfall von 14 Stunden hatte mein Gefrierschrank noch -7 Grad. Ich habe den Schrank anschließend nicht geöffnet, sondern die Super-Frost-Taste gedrückt. Ist der Inhalt noch in Ordnung?

Mädchen isst ein Kirsche

Darf man nach dem Kirschenessen Wasser trinken?

Als Kinder wurden wir immer gewarnt vor der Kombination. Stimmt das überhaupt oder kann ich meinen Enkeln Wasser servieren, wenn ihr Bauch voller Kirschen ist?

bluehender hochgeschossener Salat

Ist ausgetriebener und bitter schmeckender Salat giftig?

Ist ausgetriebener und bitter schmeckender Salat giftig?

Zwei Gläser mit Erdbeermarmelade auf einem Tisch

Warum bekommt selbstgekochte Erdbeermarmelade braune Verfärbungen?

Meine selbstgekochte Marmelade hat einige Wochen nach dem Einkochen auf der Oberfläche gräulich-braune Verfärbungen bekommen. Ist sie verdorben oder können wir sie essen? Eigentlich ist sie mir zu schade zum Wegwerfen.

Vogelbeeren an einem Strauch

Sind Vogelbeeren giftig oder kann eine Marmelade daraus gegessen werden?

Zu meiner Verwunderung hat mir eine Freundin aus dem Urlaub hausgemachte Vogelbeermarmelade aus einem Hofladen mitgebracht. Bisher dachte ich, die Beeren seien giftig, weshalb ich die Marmelade auch noch nicht probiert habe. Ist es wirklich nicht gefährlich, Marmelade aus Vogelbeeren zu essen?

Gurken

Was sind Schüttelgurken?

Ich habe mir auf einem Wochenmarkt Schüttelgurken gekauft. Leider habe ich es verpasst zu fragen, was das genau ist. Können Sie mir bitte was zur Herstellung, Inhalts- und Zusatzstoffen, Verbreitungsgebiet sagen?

Paranüsse in einem Schälchen

Schimmel bei Paranüssen: Lieber ausspucken als runterschlucken

Gelegentlich kaufe ich Paranüsse, weil sie so gesund sind. In jeder Packung sind jedoch welche, die beim Verzehr schimmelig schmecken, was mit bloßem Auge aber nicht sichtbar ist. Natürlich spucke ich diese dann aus. Sollte man lieber auf sie verzichten? Wie ist es bei Mandeln und Walnüssen?

Kurkuma

Ist gekeimter Kurkuma noch essbar?

Kann man gekeimte Kurkumawurzeln noch essen?

Pflanzliches Fett aus Sal

Ich habe einen Schokoaufstrich gekauft, bei dem unter anderem ein pflanzliches Fett namens Sal verwendet wird. Was ist das?