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Wir verstehen Ihr Unverständnis sehr gut. Leitungswasser ist in Deutschland ausreichend und in sehr guter Qualität vorhanden. Im Gegensatz zu vielen anderen Ländern ist es in Restaurants und Cafés hierzulande nicht üblich, dass es kostenlos und sogar unaufgefordert auf den Tisch gestellt wird.
Ein Grundrecht auf Wasser existiert in Deutschland nicht. Daher sind auch Restaurantbesitzer nicht dazu angehalten, gratis Wasser zu servieren.
2010 haben die Vereinten Nationen das Recht auf Wasser als Menschenrecht anerkannt. Diese Entscheidung ist nicht bindend ist und kann daher nicht eingeklagt werden. In Deutschland steht darüber hinaus die Privatisierung des Leitungswassers im Raum, dass es zu einem Handelsgut degradieren würde. Kürzlich wurde das Begehren einer Bürgerinitiative, die Wasser als Menschenrecht einforderte und die Privatisierung verbieten wollte, abgelehnt.
Wenn genug Gäste Leitungswasser zur Bestellung verlangen, ändert sich vielleicht etwas in der Haltung der Restaurant- und Cafébetreiber. Beide Seiten könnten profitieren, denn die Serviceleistung würde sich auch zum Beispiel in den Sozialen Medien herumsprechen und die Beliebtheit dieses Gastronomiebetriebs steigern.
Sie können als verärgerte Bürgerin auch die Betroffenen direkt ansprechen, zum Beispiel den Hotel- und Gaststättenverband als übergeordnete Einrichtung.
Zumindest beteiligen sich viele Gastronomiebetriebe an der Möglichkeit sich kostenlos Leitungswasser in mitgebrachte Trinkflaschen abfüllen zu lassen.
Zugang zu durstlöschendem Leitungswasser im öffentlichen Raum in Form von Trinkbrunnen oder ähnlichem ist besonders bei Hitzeperioden eine hilfreiche und unter Umständen lebensrettende Einrichtung. Hierfür wäre die Kommunalverwaltung der zuständige Ansprechpartner.