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Frische, noch nicht erwärmte Weißwürste lassen sich problemlos einfrieren. Das gilt auch für andere Brühwürste wie Wiener oder Debreziner.
Die eingefrorenen Weißwürste sollten innerhalb von drei Monaten verbraucht werden, da der Geschmack mit der Zeit leidet.
Zum Auftauen legt man die Würste am besten direkt in einen Topf Wasser und erwärmt den Inhalt langsam. Zu schnelles Erhitzen begünstigt das Aufplatzen der Würste.