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Zum Sorbitgehalt in Erdmandeln liegen uns noch keine offiziellen Daten vor.
Einer Publikation aus dem Jahr 2021 zur Bestimmung der Kohlenhydrate von Erdmandeln (https://pharmacia.pensoft.net/article/54762/) ist zu entnehmen, dass Erdmandeln den Zweifachzucker Saccharose sowie die Einfachzucker Glucose, Xylose, Galactose und Arabinose enthalten. Saccharose ist Haushaltzucker und besteht aus Glucose und Fruktose.
Sorbit ist nicht aufgeführt. Sie brauchen sich bezüglich Sorbit demnach keine Gedanken zu machen.
