Wird Milch extra Zucker zugesetzt?

Stand:

Auf meiner Milchpackung ("Frische Vollmilch") habe ich unter der Angabe Kohlenhydrate eine Angabe für Zucker gefunden. Wurde der Milch jetzt Zucker zugesetzt?

Nährwertangaben auf einer Milchverpackung, unter Kohlenhydraten und davon Zucker stehen jeweils 4,8 g
Off

Nein, der Milch wird kein Zucker zugesetzt. Trotzdem ist die Angabe in der Nährwerttabelle richtig, denn Milch enthält von Natur aus Milchzucker (Laktose). Etwa 4,8 g Milchzucker pro 100 ml sind in Milch enthalten.

Der in der Nährwerttabelle angegebene Zuckergehalt stellt die Summe aller vorhandenen Ein- und Zweifachzucker dar, unabhängig davon, ob diese natürlicherweise im Lebensmittel enthalten sind oder zugesetzt werden.

Wird einem Lebensmittel Zucker zugesetzt, muss dieser im Zutatenverzeichnis angegeben werden. Dort finden Sie alle verwendeten Zutaten in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils. Bei Zucker ist zu beachten, dass er sich auch hinter Begriffen wie Glukosesirup, Fruktose, Dextrose etc. verbergen kann.

ältere Nutzer-Kommentare aus dem Jahr 2020 und davor

Weigert Sabine, am 20.04.2020, 10:14
Wird fettarmer Milch Zucker zugesetzt?

 

Redaktion:
Wir können nur auf unsere Antwort verweisen, die wir oben bereits geschrieben haben. Diese bezieht sich auf alle Sorten von Milch. Reiner Milch wird kein Zucker zugesetzt.

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