Thüringer Bratwurst: Was bedeutet das Siegel?

Die Thüringer Rostbratwurst darf das gelb-blaue EU-Gütesiegel „geschützte geografische Angabe“ (g.g.A) tragen. Das Siegel sagt aus, dass mindestens eine Produktionsstufe – Erzeugung, Verarbeitung oder Herstellung – im Herkunftsgebiet durchlaufen werden muss. Ebenso sind Darstellungen des geografischen Ursprungsgebietes sowie Text, Abbildungen und Zeichen, die sich auf die Gegend beziehen erlaubt.

In Thüringen hat sich der Herkunftsverband Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch e.V. die bundesweite Etablierung Thüringer Wurstspezialitäten zur Aufgabe gemacht. Siegel dieses Vereins ist das „Thüringer Original“ mit der von Ihnen beschriebenen Karte Thüringens mit dem blauen Löwen. Nur Produkte die auch das g.g.A. Siegel tragen dürfen, tragen auch dieses Siegel. Es steht somit für dieselben Anforderungen an die Produkte wie auch das g.g.A. Siegel. Neben der Thüringer Bratwurst finden Sie es auch auf der Thüringer Rotwurst, Thüringer Leberwurst und der Greußener Salami.