Sind braune Flecken in Paprikaschoten gesundheitsschädlich?

Stand:
Ich habe heute eine Bio-Paprikaschote gekauft, die äußerlich tadellos aussah. Allerdings habe ich beim Aufschneiden innen braune Flecken entdeckt. Worum kann es sich handeln und kann ich die Paprika noch essen oder muss ich sie wegwerfen?
rote und grüne Paprika
Off

Die braunen Flecken im Inneren der Paprika können verschiedene Ursachen haben. Eine "Ferndiagnose" ist uns leider nicht möglich.

Unproblematisch sind beispielsweise eingetrocknete, bräunlich verfärbte Kerne. Diese unterentwickelten, abgestorbenen Kerne finden sich immer wieder in Paprikaschoten, ohne dass Schimmel oder Pflanzenschädlinge dabei eine Rolle spielen.

Kleine braune Stellen lassen sich großzügig entfernen. Gibt es matschig-weiche Bereiche, großflächige Verfärbungen oder entdecken Sie Schimmelgeflechte, raten wir Ihnen, die Paprika vorsorglich nicht mehr zu verzehren. Eine etwas weiche und schrumpelige Paprika hat meistens nur Wasser verloren, sie kann zum Beispiel gebraten oder in Sauce verwendet werden. Das spart Lebensmittelabfälle.

Stellen Sie uns Ihre Frage

Unser Rat zu Lebensmitteln, Ernährung, Verpackung und Kochutensilien ist für Sie kostenlos.

Schreiben Sie einen Kommentar

Wir können keine Anbieternennungen veröffentlichen. Sie werden gegebenenfalls von uns gelöscht oder durch neutrale Bezeichnungen ersetzt.

Die Verbraucherzentrale nutzt und speichert die in diesem Kommentarfeld erhobene E-Mail-Adresse ausschließlich für die Bearbeitung Ihres Kommentars im Forum. Eine Weitergabe an Dritte erfolgt nicht.

Sie haben das Recht, Ihre Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft zu widerrufen, z.B. per E-Mail an die Adresse datenschutz@verbraucherzentrale.nrw. Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie in unseren Datenschutzhinweisen.

*Pflichtfelder

Haltbarkeit von Eierlikör

Erhöht das die Haltbarkeit von Eierlikör, wenn ich für die Herstellung statt Korn eher Doppelkorn verwende und ist dann die Lagerung im Kühlschrank überflüssig ?
ein aufgeschnittener Apfel auf eine Holzbrett mit Kernhausfäule

Obst/Gemüse sind innen braun oder schimmelig, von außen frisch. Warum?

Woran liegt es, wenn Obst und Gemüse innen braun ist oder sogar schimmelig, aber außen frisch aussieht?
Foto von aufgeschnittenen Tomaten, die bereits keimen, auf einem Holzbrett. Daneben liegt ein Messer.

Kann man Tomaten, deren Samen innen bereits keimen, bedenkenlos essen?

Kann man Tomaten, deren Samen innen bereits keimen, noch bedenkenlos essen oder gekeimte Samen entfernen?