Kann Frischkäse einen schlechteren Nutri-Score haben als Chips?

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In einem Angebotsprospekt erhält Frischkäse (D) einen genau so schlechten oder sogar schlechteren Nutri-Score als beispielweise Chips. Kann das richtig sein?

Verpackung mit Nutri-Score
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Für die Berechnung des Nutri-Scores werden Plus-Punkte für ernährungsphysiologisch günstige Inhaltsstoffe eines Lebensmittels mit Minus-Punkten für die weniger günstigen Inhaltsstoffe miteinander verrechnet. Zu den günstigen Inhalten zählen der Protein-, Obst-, Gemüse-, Hülsenfrucht-, Nuss- und der Ballaststoffgehalt. Eher ungünstige Stoffe, deren übermäßige Zufuhr mit einem erhöhten Erkrankungsrisiko einhergehen kann, sind der Energie-, Zucker- und Salzgehalt sowie der Gehalt an gesättigten Fettsäuren.

Durch die daraus ermittelte Gesamtpunktzahl ergeben sich die Kategorien von A bis E. Ein grünes A steht für ein Lebensmittel mit einer höheren Nährwertqualität und kann ernährungsphysiologisch günstiger zusammengesetzt sein als zum Beispiel ein Produkt mit dem Score E.

Zu beachten ist hierbei, dass der Nutri-Score vor allem eine gute und schnelle Hilfe bei dem Erkennen von ernährungsphysiologisch günstigeren Lebensmitteln innerhalb einer Lebensmittelkategorie ist. So können auf einen Blick verschiedene Frischkäse mit dem Nutri-Score verglichen werden, die zum Beispiel aufgrund von unterschiedlich hohen Gehalten an gesättigten Fettsäuren oder Proteinen zu verschiedenen farblichen Bewertungen kommen. Darüber hinaus erhält Frischkäse nur für Proteine Plus-Punkte, wenn er weder einen nennenswerten Obst-, Gemüse- und Ballaststoffgehalt, noch Nüsse und Hülsenfrüchte enthält. Das können Gründe dafür sein, dass das Produkt in die Kategorie D des Nutri-Score eingestuft wird.

Auch verschiedene Chipsprodukte können mithilfe des Nutri-Scores gut auf einen Blick verglichen werden. In dieser Produktkategorie können vor allem Unterschiede in Bezug auf den Brennwert, sowie den Salz- und Fettgehalt sichtbar werden.

Besuchen Sie zum Thema Nutri-Score auch gerne unsere Internetseite.

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