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Heute gibt es keine wissenschaftliche Begründung dafür, dass man nach dem Kirschenessen auf ein Glas Wasser verzichten sollte.
Die Empfehlung basiert auf der Annahme, dass sich im Darm durch die Mischung von Wasser und Kirschen oder anderem Steinobst übermäßig viele Gase bilden. Schuld an diesem Mythos ist vermutlich das früher hygienisch nicht einwandfreie Trinkwasser. Die Keime im Trinkwasser könnten früher gemeinsam mit Hefen und Bakterien auf der Schale zu einer Gärung im Magen geführt und dadurch Bauchschmerzen verursacht haben. Inzwischen ist das Trinkwasser von sehr guter Qualität. Kirschen sollten vor dem Essen gründlich gewaschen werden. Das entfernt mögliche Keime von der Schale.
