Schwarze Kerne in der Bratpaprika

Stand: 17. Dezember 2025

In meiner Bratpaprika sind schwarze Kerne. Normalerweise brate ich sie komplett. Kann man die schwarzen Kerne mitessen?

Quelle:

Verbraucherzentrale

Vermutlich entstehen die schwarzen Kerne durch Kälteschäden bzw. falsche Lagerung. Wenn das Fruchtgemüse selber, also die Paprika, keine Schadstellen oder braune Flecken aufweist, können Sie die Paprika wie gewohnt im Ganzen braten und die Kerne ohne Bedenken mitessen. Falls Sie die Paprika roh verzehren möchten, dann sollten die Kerne besser entfernt werden.

Zum Weiterlesen:

Sind braune Flecken in Paprikaschoten gesundheitsschädlich?

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