Verbraucherzentrale
Die braunen Flecken im Inneren der Paprika können verschiedene Ursachen haben. Eine "Ferndiagnose" ist uns leider nicht möglich.
Unproblematisch sind beispielsweise eingetrocknete, bräunlich verfärbte Kerne. Diese unterentwickelten, abgestorbenen Kerne finden sich immer wieder in Paprikaschoten, ohne dass Schimmel oder Pflanzenschädlinge dabei eine Rolle spielen.
Kleine braune Stellen lassen sich großzügig entfernen. Gibt es matschig-weiche Bereiche, großflächige Verfärbungen oder entdecken Sie Schimmelgeflechte, raten wir Ihnen, die Paprika vorsorglich nicht mehr zu verzehren. Eine etwas weiche und schrumpelige Paprika hat meistens nur Wasser verloren, sie kann zum Beispiel gebraten oder in Sauce verwendet werden. Das spart Lebensmittelabfälle.
