Ist ausgetriebener und bitter schmeckender Salat giftig?
Stand:
12. August 2024
Ist ausgetriebener und bitter schmeckender Salat giftig?
Ausgetriebener Salat ist nicht giftig. Die Blätter vieler Salatsorten werden bitter, manche auch fester in ihrer Struktur. Dies dient dem Schutz der Pflanze.
Wenn Sie bittere Salate mögen, dann können Sie die Blätter ohne Bedenken noch verwenden oder mit anderem Salat mischen.
Wenn man den bitteren Geschmack nicht mag, sollte der Salat geerntet werden, sobald der Mittelspross anfängt in die Höhe zu schießen. In diesem Anfangsstadium hält sich die Geschmacksveränderung noch in Grenzen.
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