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17.07.2021
Was ist Tee-Extrakt?
Ich habe mir einen Eistee mit Pfirsichgeschmack gekauft und mir zuhause die Zutatenliste angeschaut. Dort stand Tee-Extrakt. Aus was für einem Tee besteht denn jetzt eigentlich der Eistee?
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14.07.2021
Alkohol in Hot Dog-Brötchen
Ich kaufte mehrere Packungen Hot Dog-Brötchen. Beim Öffnen der Packung stellte ich einen Alkoholgeruch fest. Erst dann schaute ich auf die Zutatenliste. Es ist tatsächlich Alkohol enthalten. Damit habe ich nicht gerechnet. Ist das zulässig, da diese Brötchen doch oft von Kindern gegessen werden?
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13.07.2021
Sind Eier in der Zutatenliste eines Fertigproduktes frische Eier?
Was bedeutet "Ei" in der Zutatenliste eines Fertigprodukts? Muss es sich dabei um frisch aufgeschlagene Eier handeln oder darf dahinter auch so genanntes Vollei stecken?
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07.07.2021
Pflichtangaben bei importierten Lebensmitteln im Onlinehandel
Ich habe in einem Online-Shop Süßigkeiten bestellt, es handelt sich um Importe aus den USA und Indien. Weder auf der Produktseite noch auf den Packungen waren Angaben zu Nährwerten oder dem Importeur zu finden. Auch das Mindesthaltbarkeitsdatum ist für mich nicht ersichtlich. Ist das nicht Pflicht?
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04.07.2021
Ist in Wein natürlicherweise Schwefel enthalten?
Stimmt es, dass in Wein allein durch die Vergärung Schwefel entsteht und der Wein auch ohne weiteren Zusatz von Schwefel mit "enthält Sulfite" gekennzeichnet werden muss?
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30.05.2021
Werden alle Zusatzstoffe in der Zutatenliste angegeben?
Werden in der Zutatenliste von Fertigprodukten wie Tiefkühlpizza eventuelle Zusatzstoffe wie z.B. Natriumferrocyanid oder Sorbitanmonostearat angegeben? Wurde bei Salz dann wirklich bloß Salz und bei Hefe nur reine Hefe verwendet?
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12.05.2021
Was bedeutet das MSC-Siegel bei Fisch und wird das kontrolliert?
Können sich Fischfangunternehmen Label, wie das von MSC, einfach kaufen und verwenden, ohne dass Kontrollen durchgeführt werden? Wird beifangfrei gefischt? Gibt es Schadstoffuntersuchungen beim Fisch?
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16.04.2021
Kriterien von Bio-Siegeln zu Pestiziden und Tierwohl
Welche Bio-Siegel geben mir möglichst große Sicherheit hinsichtlich Pestizidresten und Tierwohl?
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15.04.2021
Wie sinnvoll sind Omega-3-Eier?
Beim Einkaufen bin ich über „Omega 3 Eier“ gestolpert. Ist das ein sinnvolles Lebensmittel oder macht mir einer das Portemonnaie leer?
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15.04.2021
Ist Bio aus anderen Regionen besser als saisonal und regional?
Regional, saisonal oder bio? Wenn nicht alles 3 gleichzeitig erfüllbar ist: Sollte man bei Obst und Gemüse dann saisonal und regional bevorzugen? Oder sollte es bio sein, auch wenn die Bio-Ware von weiter her stammt?
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15.03.2021
Toleranzen für Nährwertangaben auf der Verpackung
Ich habe gehört, dass bei der Nährwertkennzeichnung auf Lebensmittelverpackungen nur Durchschnittswerte gekennzeichnet werden. Ich habe Leberwurst gekauft, bei der 30 Gramm Fett pro 100 Gramm angegeben werden. Wie groß darf die Abweichung sein und wieviel Fett maximal darin stecken?
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21.02.2021
Agraralkohol
Beim Durchlesen der Zutatenliste eines Frischkäses bin ich über "Essig aus Agraralkohol" gestolpert. Was verbirgt sich dahinter?
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13.02.2021
Der Preis an der Kasse ist höher als am Regal. Muss ich darauf achten?
Bei einem Einkauf in einem Lebensmittelgeschäft ist mir an der Kasse NACH Bezahlung aufgefallen, dass ein Preis nicht korrekt ist. Der stellvertretende Geschäftsleiter wurde geholt. Er erklärte mir freundlich, das er nicht verpflichtet sei die Differenz auszuzahlen. Er mache es nur aus Kulanz.
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02.12.2019
Kuvertüre oder Fettglasur, was ist eigentlich der Unterschied?
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Kuvertüre und Schokoladenglasur? Und was ist "kakaohaltige Fettglasur"? Über diese Begriffe bin ich neulich gestolpert, als ich Zutaten fürs Plätzchen backen besorgen wollte.
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25.11.2019
Ist Marmelade vegan?
Ich bin Veganer und habe gehört, dass ich auch bei Marmelade aufpassen sollte. Stimmt das? Warum?
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