Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Frisches Gemüse in der Holzkiste

Kriterien von Bio-Siegeln zu Pestiziden und Tierwohl

Welche Bio-Siegel geben mir möglichst große Sicherheit hinsichtlich Pestizidresten und Tierwohl?

Eine Kiste mit verschiedenem Gemüse.

Ist Bio aus anderen Regionen besser als saisonal und regional?

Regional, saisonal oder bio? Wenn nicht alles 3 gleichzeitig erfüllbar ist: Sollte man bei Obst und Gemüse dann saisonal und regional bevorzugen? Oder sollte es bio sein, auch wenn die Bio-Ware von weiter her stammt?

Ein aufgeschlagenes Ei in einem Eierkarton

Wie sinnvoll sind Omega-3-Eier?

Beim Einkaufen bin ich über „Omega 3 Eier“ gestolpert. Ist das ein sinnvolles Lebensmittel oder macht mir einer das Portemonnaie leer?

gefärbte Ostereier liegen in einem Korb

Kennzeichnung der Haltungsform bei gefärbten Eiern

Wie kann ich bei vorgefärbten Ostereiern erkennen aus welcher Haltungsform die Eier kommen?

Keine Nährwertangaben auf alkoholischen Getränken

Mir ist aufgefallen, dass sich auf alkoholischen Getränken keine Zutatenliste befindet, auch Nährwertangaben fehlen. Ist denn das richtig?

schwarzer Tee, Kräuter und Früchtetee in Schälchen

Unterschied Tee und teeähnliche Erzeugnisse

Ich habe gehört, dass Früchtetee gar kein echter Tee ist. Stimmt das? Wie ist das zu verstehen?

Kaese aus Rohmilch Etikett Zutatenliste

Käse aus Rohmilch ist tabu für Schwangere

Als Schwangere sollte möglichst auf Käse aus Rohmilch verzichtet werden. Woran erkenne ich, ob der Käse aus Rohmilch ist?

Beim Durchlesen der Zutatenliste eines Frischkäses bin ich über "Essig aus Agraralkohol" gestolpert. Was verbirgt sich dahinter?

Eine Frau steht in einem Supermarkt an einer Kasse und kauft ein.

Der Preis an der Kasse ist höher als am Regal. Muss ich darauf achten?

Bei einem Einkauf in einem Lebensmittelgeschäft ist mir an der Kasse NACH Bezahlung aufgefallen, dass ein Preis nicht korrekt ist. Der stellvertretende Geschäftsleiter wurde geholt. Er erklärte mir freundlich, das er nicht verpflichtet sei die Differenz auszuzahlen. Er mache es nur aus Kulanz.

Verschiedene Kuvertüre auf einem Tisch

Kuvertüre oder Fettglasur, was ist eigentlich der Unterschied?

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Kuvertüre und Schokoladenglasur? Und was ist "kakaohaltige Fettglasur"? Über diese Begriffe bin ich neulich gestolpert, als ich Zutaten fürs Plätzchen backen besorgen wollte.

Marmeladenglaser

Ist Marmelade vegan?

Ich bin Veganer und habe gehört, dass ich auch bei Marmelade aufpassen sollte. Stimmt das? Warum?

Ist Hühnereiweisspulver vegetarisch?

Ich habe "vegetarische Filetstreifen" gekauft. Laut Zutatenliste ist aber Hühnereiweisspulver enthalten. Dann ist das Produkt doch nicht mehr vegetarisch, oder?

Ist Bienenwachs kennzeichnungspflichtig?

Ist Bienenwachs kennzeichnungspflichtig? Meine Tochter hat seit neuestem eine Allergie dagegen und wir wissen beispielsweise nicht, auf welchem Obst es angewendet wird.

Nährwerttabelle

Was bedeutet "davon Zucker"?

Was bedeutet die Angabe "davon Zucker", die hinter der Menge Kohlenhydrate in Lebensmitteln angegeben ist? Ist hier der industriell beigemischte Zucker inklusive des frucht- bzw. gemüseeigenen Zuckers gemeint?

verschiedene Käsesorten liegen auf einem Holzbrett

Calciumchlorid in Käse

Muss Calciumchlorid auf der Zutatenliste von Käse stehen?